发帖时间：2004/8/8 22:15:00
去囊衣桔子罐头的加工方法如下：（1）原料处理选择肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的桔子原料，按果实横径大小分级，清洗，于95～100℃水中烫煮1分钟，手工去皮。（2）酸处理将桔片浸入0．15％～0．20％的盐酸中40～50分钟，清水漂洗。（3）碱处理将桔片浸入28～30℃、0．05%...
发帖时间：2008/5/3 8:41:00
一．填空题1.生鲜牛乳酒精实验中，如使用的酒精呈酸性，可以（0.5%酚酞）做指示剂、用（0.1mol/L氢氧化钠）进行中和至（稍有粉色）。2.牛乳的杂质度判定标准,当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时,判定为(杂质含量较多)的级别。3.牛乳掺假实验中，蔗糖的测定采用的试剂为（间...
发帖时间：2008/5/3 8:42:00
一．填空题1.生鲜牛乳酒精实验中，如使用的酒精呈酸性，可以（0.5%酚酞）做指示剂、用（0.1mol/L氢氧化钠）进行中和至（稍有粉色）。2.牛乳的杂质度判定标准,当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时,判定为(杂质含量较多)的级别。3.牛乳掺假实验中，蔗糖的测定采用的试剂为（间...
发帖时间：2008/7/26 10:46:00
就我自己摸索的经验，鱼油深加工是经过以下步骤，但碘值和氧化值还是不达到标准，请有经验的人士补充一下。1、脱脂。将鱼油移入搅拌槽内，加入按油重的1％，浓度为80％的磷酸，保温80℃，使磷酸与磷脂充分结合，油变得澄清，粘度下降，同时除去油中的重金属，静置分层并离心分离。2、脱酸。将油...
发帖时间：2006/8/7 18:24:00
中华人民共和国国家标准肉与肉制品 总磷含量测定GB9695.4-88Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationoftotalphosphorus 本标准参照采用国际标准ISO2294-1974《肉和肉制品-总磷含量的测定》。1 主题内容...
发帖时间：2017/8/19 12:34:35
人民网北京4月7日电一段时间以来，网上有传言称，牛奶和可乐混合在一起会产生碳酸钙沉淀，同时喝下牛奶和可乐，相当于喝下无数细小的结石，会得胃结石。经央视《是真的吗》实验证实，牛奶和可乐同食并不会形成结石。北京农学院生物学院化学系副教授郑燕英进行实验，首先取40毫升的可乐倒入烧杯中，...
发帖时间：2017/8/24 12:03:43
人民网北京4月7日电一段时间以来，网上有传言称，牛奶和可乐混合在一起会产生碳酸钙沉淀，同时喝下牛奶和可乐，相当于喝下无数细小的结石，会得胃结石。经央视《是真的吗》实验证实，牛奶和可乐同食并不会形成结石。北京农学院生物学院化学系副教授郑燕英进行实验，首先取40毫升的可乐倒入烧杯中，...
发帖时间：2004/9/8 15:19:00
主题内容与适用范围本标准规定了油料中油的游离脂肪酸含量测定所用的仪器、试剂、分析步骤和结果计算。本标准适用于食用油料。本标准不适用于月桂酸含量较高的油料。2引用标准GB/T14489.1油料水分及挥发物含量测定法。3定义游离脂肪酸含量：试样按本标准规定的操作条件测定浸出油中游离脂...
发帖时间：2006/7/20 9:39:00
以下是引用lxh1493在2006-7-1816:45:00的发言：想请大家帮忙分析一下发酵时间过长的原因？现已经检验了生产用鲜奶为无抗鲜奶，蛋白含量大于2.95%，菌种活菌单位为10的11次方每克，发酵温度为43度，生产过程环境微生物也符合标准。那还有那些因数影响发酵过程呢？1...
发帖时间：2010/6/9 22:40:00
我前段时间根据国标GBT15683-2008测定四种籼米中的直链淀粉含量，最后的测定结果是：这四种大米中的直链淀粉含量都在10%左右，按理说籼米中的直链淀粉含量不会这么低，然后我就把样品送到省粮食科学研究所检测，检测结果是这四种米的直链淀粉含量都是21%左右。然后我问粮食科学所的...
