发帖时间：2017/7/12 13:49:54
谱尼测试集团食品检测部门消息，近期，美国加利福尼亚州提出一项法案（AB958），该法案要求：禁止含有某些全氟烷基或多氟烷基物质（PFAS）的产品在加州境内流通，并要求有毒物质管制部（DTSC）考虑将含有PFAS的食品接触材料作为潜在的“优先产品”。注：“优先产品”是指由DTSC确...
发帖时间：2017/7/10 11:11:44
霍霍巴是生长在美国西南和墨西哥西北一带干旱沙漠地区的一种野生植物,人称世界油料之王。将霍霍巴的种子经压榨后,再用亚临界低温萃取技术萃取精制而得。其脂肪酸的大致组成为:11-二十烯酸64.4%,13-二十烯酸32.2%,油酸1.4%,棕榈油酸0.5%,饱和脂肪酸3.5%。它是长链单...
发帖时间：2017/6/28 14:18:35
分子蒸馏硬脂酸单甘酯分离技术及装置技术简介：单甘酯按纯度分为粗单甘酯和高纯度单甘酯。由于粗单甘酯中含有近一半的双甘油酯，双甘油酯的表面活性远不及单甘酯，而且双甘油酯的良好消泡性能恰恰又与单甘酯的强烈起泡特点相对抗，因此，粗单甘酯在许多食品中的使用效果远不及高纯度单甘酯。从发达国家...
发帖时间：2017/6/26 14:26:02
分子蒸馏硬脂酸单甘酯分离技术及装置技术简介：单甘酯按纯度分为粗单甘酯和高纯度单甘酯。由于粗单甘酯中含有近一半的双甘油酯，双甘油酯的表面活性远不及单甘酯，而且双甘油酯的良好消泡性能恰恰又与单甘酯的强烈起泡特点相对抗，因此，粗单甘酯在许多食品中的使用效果远不及高纯度单甘酯。从发达国家...
发帖时间：2017/4/26 16:11:10
[b]细说烘焙油脂文/杜德春现代中点烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25044[/attachimg]（一）：烘焙油脂的种类油脂是油和脂的合称,常温下呈液态的叫油,固态的叫做脂。烘焙中我们常用的油脂分三类:其一是动物油—如牛油，猪油等；二是植物油—花生油，大豆油，麻...
发帖时间：2017/1/17 14:02:50
食品油脂杜德春○原○创[attachimg]24775[/attachimg]①植物油：大豆油；花生油；香油；葵花油；菜籽油；棉籽油；胡麻油；芝麻油；茶油；米糠油；玉米胚油；椰子油；食用棕榈油。②动物油：食用猪油；奶油；牛油；羊油。③氢化油。④人造奶油（人造黄油）。⑤起酥油：通用...
发帖时间：2016/11/8 15:46:24
糖尿病人的喜讯多多益膳亚麻籽油怎么吃有效？美国糖尿病协会讲到：糖尿病人每天吃的脂肪不能超过总热量的30%。大量的研究结果证明，饱和脂肪酸，还有被氢化了的、被氧化了的脂肪酸最危险，都是“坏脂肪”。这些“坏脂肪”可促进动脉内膜发生粥样硬斑块，使血液粘稠度增加，血液循环减慢，血脂升高，...
发帖时间：2016/9/27 14:11:16
在超市购买食品，你会看什么？价格、品牌、生产日期，仅此而已？大多数人选择忽略复杂的食品标签，并不是因为它无关紧要，而是就算看了，也只是一堆看不懂的数据和化学名称。首先给大家解释下什么是预包装食品，所谓的预包装食品是指经预先定量包装，或装入(灌入)容器中，向消费者直接提供的食品。需...
发帖时间：2016/9/19 11:20:05
玉米是北方人喜爱的食物，也是常见的粗粮，有促进身陈代谢，增强免疫力，降血脂，防衰老和抗癌功效，还有一定的减肥作用，是很多专家都会推荐的健康食品。然而，同样是玉米做成的爆米花却经常出现在垃圾食品榜单，这是为什么？玉米为什么是健康食品玉米中含有大量的粗纤维，有助于减肥、缓解便秘、控血...
发帖时间：2016/8/25 16:38:26
“高油酸”已成为目前食用油产品消费升级的一个重要方向。 油酸和高油酸食用油 人们向往的食用油是：饱和脂肪酸含量非常低、不含反式酸、可帮助降低心血管疾病发生、保存时间长。而这些恰是高油酸植物油魅力所在。 油酸（Oleicacid），被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和...
