发帖时间：2007/8/28 18:12:00
原料配方6半乳糖35克一元镁(磷酸镁)果糖15克磷酸(3H2O)0.53克Maltitol50克柠檬酸1克L-天门冬氨酸钾1.6克二氧化碳5克磷酸二钠(7H2O)0.35克美洲越桔提取物7克水(足量)1升上述规定量的磷酸钠、磷酸镁、天门冬氨酸钾、柠檬酸、半乳糖、果糖、氢化麦芽糖浆...
发帖时间：2008/10/16 18:27:00
多吃动物油对人体健康的不良影响一是增加患心脑血管病的危险。二是对大脑的损害，包括与老年痴呆有较密切关系。三是与某些类型的癌症如结直肠癌、乳腺癌的发病有关。四是能降低对胰岛素的反应性，使患糖尿病的风险可能增大。五是能促进氧自由基的生成，加快人体产生氧自由基的速度，而体内氧自由基过多...
发帖时间：2005/3/31 12:50:00
起酥油一、商品简介： 起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思）一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品，可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油，起酥油的这种性质叫起酥性。 起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这...
发帖时间：2004/8/25 10:30:00
据海外媒体报道，美国食品和药物管理局近日又出台了一项新规定，要求在传统食品和膳食补充品的营养标签上，注明反式脂肪酸（简称“TFAS”）的含量。TFAS存在于植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中，可以通过氢化过程合成。它和饱和脂肪酸一样，都会提高人体胆固醇含量，特别是...
发帖时间：2014/10/28 14:03:08
锑会刺激人的眼、鼻、喉咙及皮肤,持续接触可破坏心脏及肝脏功能,吸入高含量的锑会导致锑中毒,症状包括呕吐、头痛、呼吸困难,严重者可能死亡。2002年9月,世界卫生组织规定,对水中锑含量和日摄入量应小于0.86微克/千克每日,随着国家对食品安全的重视,食品中锑含量的研究越来越受到关注...
发帖时间：2005/3/31 12:38:00
起酥油一、商品简介： 起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思）一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品，可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油，起酥油的这种性质叫起酥性。 起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这...
发帖时间：2005/8/21 12:38:00
起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思)一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品，可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油，起酥油的这种性质叫起酥性。 起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体...
发帖时间：2005/1/5 10:27:00
近年来，美国食品和药品管理局一直在修订食品包装营养标注方面的法规，以使其更加符合新形势的要求，更大限度地保证消费者的饮食健康。近日FDA又出台了一项新规定，要求在传统食品和膳食补充品的营养标注中，标注反式脂肪酸（trans-fattyacids,简称“TFAS”）的含量。 TF...
发帖时间：2009/1/13 15:39:00
中国食品产销网作为一个很有权威的行业门户网站，而且有专门的餐饮连锁板块或者叫频道宣传餐饮连锁机构，是不是应该好好了解一下奶茶行业、方便快餐食品中的一些添加剂成分究竟含有多少对人体健康有益还是有害的东西？我们经常发现在我们全国有很多奶茶连锁机构，例如街客、避风塘、快客、食客等，都是...
发帖时间：2006/8/16 19:19:00
接上新闻延伸反式脂肪酸的自述我的家系：不饱和脂肪脂肪分饱和脂肪与不饱和脂肪。在不饱和脂肪酸中，又可分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。我和顺式脂肪酸是近亲。我的来源：氢化植物油1.在对植物油进行精炼的过程中，大约有1%的顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。2.在牛羊肉及其乳汁中，约含3%―8%...
