发帖时间:2011/8/7 9:57:24
现在制作植物奶油,还用植物蛋白吗?听说国外已经禁用氢化植物油了...
发帖时间:2010/11/27 20:30:00
珍珠奶茶就是用一些糖粉(好一点的,差的全是甜味剂)、氢化植物油、奶精和木薯淀粉、色素防腐剂、香精、胶体合成的,不信你放置几天试试,一个菌都不生长!这些添加剂里有些是致病的,你查氢化植物油吧。看它有什么用。...
发帖时间:2005/3/20 12:19:00
植脂末是氢化后的植物油进行乳化后喷雾干燥后的产品。油脂原料可以是棕榈油也可以是椰子油。...
发帖时间:2006/7/24 15:21:00
乳脂肪的来源:稀奶油、天然黄油、天然无水奶油。植物脂肪一般用到椰子油和棕榈油,还有一些人造奶油,起酥油,氢化油脂等。...
发帖时间:2010/5/16 10:26:00
主要看你要做什么东西,做鸡块和盐酥鸡类产品用有氢化植物油成分的起酥油就可以了,物美价廉。...
发帖时间:2008/10/10 9:09:00
5 油脂加工oilsandfatsturtherprocessing以精炼油为原料,通过一定的工艺,改变油脂形态和使用性能的加工过程。5.1 油脂氢化 oilsandfatshydrogenation 在有催化剂和一定的工艺条件下,油脂双键加氢饱和的反应过程。5.1.1 氢化油 ...
发帖时间:2008/5/29 12:48:00
红薯制麦芽糖醇1、用途:麦芽糖醇是一种新型的甜味剂,广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类,易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化和心脏衰弱等疾病。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好,原料也比较充足,制造工艺简单,具有其它甜味料所不具备的独特性能。2、制...
发帖时间:2005/3/23 17:54:00
氢化椰子油、单甘酯果冻粉砂糖均质充填杀菌发酵乳酸味料、香精糖度:21~23PH:3.7~3.9杀菌温度:83~87℃杀菌时间:11~13均质压力:180~200均质温度:75~80℃备注:1、添加果冻粉时,请用50目滤网边开搅拌边均匀加入,充分搅拌均匀后开始升温。2、氢化椰子油和...
发帖时间:2004/5/17 10:22:00
植脂末是以氢化植物油,酪蛋白为主要原料,经过混合、乳化、喷雾干燥生产而成的粉末产品,其组织结构类似奶粉,因此又称奶精,是食品工业广泛采用的高档原料...
发帖时间:2004/12/9 19:34:00
2硬化油既氢化油,是由不饱和酸含量高的棉籽油鱼油等,经脱酸脱色脱臭等工序精练,再经氢化而得,油脂氢化后不仅能增强自身的抗氧化能力,而且增强自身的熔点硬化度好可塑性强的优点,所以用于冰淇淋中提高含脂量的原料3棕榈油也被称为"饱和油脂",因为它含有50%的饱和脂肪。它被当做食油、松脆...