发帖时间：2005/4/26 21:32:00
氢化植物油一般是反式加成，有增加心血管疾病的可能。...
发帖时间：2010/6/21 10:31:00
氢化植物油是做油炸食品的首选，山东很多企业都在用。...
发帖时间：2004/11/4 0:23:00
不应该翻译为还原，而是氢化。starchwang说得没有错，是糖醇的混合物，其饱水性要优于未氢化的糖浆。由于糖醇具有轻泻性，使用时应注意加入量。...
发帖时间：2007/6/16 20:55:00
油炸用油最好是选用浅度氢化的豆油，既保持成品的口感，又能使外观光泽度高，氢化后的豆油去除了亚麻酸，就变的很稳定，耐油炸．...
发帖时间：2004/12/8 8:48:00
以下是引用miya在2004-12-417:31:00的发言：请问，烘焙用的起酥油和氢化植物油有什么区别呢？烘焙用的起酥油一般是由许多种的油脂包括动物油脂，植物油脂，氢化油脂等等按照要求以一定的比例混合而成的，根据需要，还会添加一些添加剂氢化植物油笼统的讲就是用植物油经过氢化而得...
发帖时间：2004/12/8 19:33:00
谢谢，那么请问你有没有熟悉的北京做氢化植物油和起酥油的代理商呢？...
发帖时间：2005/2/3 12:08:00
主要是棕榈油和可食用牛油，另外还有氢化油（植物油或动物油），猪油，棕榈仁油，椰子油，植物油等...
发帖时间：2005/7/19 17:26:00
我有，但这个是机密，顺便说一下，要做这个要稍微烦一点,要用氢化油，优酪等东西...
发帖时间：2008/10/16 18:21:00
解析1氢化植物油四大危害 氢化油，一个听起来非常专深而又陌生的名词，似乎与你我无关。其实，氢化油就是一种食用油，在日常生活中随处可见，只是我们见到时不认识罢了，它就是含丰富不饱和脂肪酸的植物油经过加氢、过滤、脱色、脱臭等工艺处理而成。 中国农业大学营养与食品安全专家范志红副教...
发帖时间：2010/11/19 19:53:00
不是听说氢化油含反式脂肪酸，不允许食用了吗？不知道究竟有没有出台政策。但愿没有被限制...
