发帖时间:2012/12/24 14:12:13
12月24日,记者从四川省卫生厅食安处了解到,2013年1月1日起规定预包装食品企业必须给食品贴上含有营养信息的标签,能量、核心营养素的含量是必须标注的内容。将引导消费者合理选择预包装食品,促进膳食平衡。 根据国家营养调查结果,我国居民既有营养不足,也有营养过剩的问题,特别...
发帖时间:2013/10/29 15:34:35
如果一直以来备受年轻人亲睐的鲜榨果汁是勾兑的,奶茶里没有牛奶,你还会不会大失所望?不要惊讶,这就是饮品店里的潜规则。各类饮品店遍布城市的大街小巷以及商业娱乐场所,其中以鲜果饮品店和奶茶饮品店居多,颇受年轻消费者的青睐。然而不为人知的是,一些饮品店销售的鲜果饮料、奶茶饮品是用浓缩果...
发帖时间:2008/12/23 11:25:00
(十八)辛癸酸甘油酯OctylandDecylGlycerate性状无色、无味的透明液体,其黏度为一般植物油的一半。凝固点低、氧化稳定性好。与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。用途乳化剂、润滑剂和稳定剂。使用方法用...
发帖时间:2011/7/15 12:33:41
美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单,里面列举的项目多达3000种,虽然大部分是安全的,但美国《男性健康》杂志在总结多项研究成果的基础上,列出了其中危害最大的十种添加剂。 蔗糖聚酯:一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干...
发帖时间:2013/6/14 10:47:31
美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单,里面列举的项目多达3000种,虽然大部分是安全的,但美国《男性健康》杂志在总结多项研究成果的基础上,列出了其中危害最大的十种添加剂。 蔗糖聚酯:一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可...
发帖时间:2011/10/19 11:58:24
充斥大街小巷的现制现售饮料店对市民来说已不陌生,现榨果汁、现冲奶茶是很多人的最爱,但是卫生问题不容小视。 上海消保委日前发布对本市23家销售企业40件现制饮料样品的检测报告显示,部分抽检的现制饮料含有反式脂肪酸;部分商家产品有食品添加剂;由于细菌总数与大肠菌群偏高,街客、天...
发帖时间:2011/10/19 12:05:11
消保委检测显示:天天蔬果吧、日出茶太现制饮料细菌数与大肠菌群也较多 由于细菌总数与大肠菌群偏高,天天蔬果吧、日出茶太、街客等知名现制现售饮料企业被市消保委点名曝光。 早报记者徐笛沈靓 充斥大街小巷的现制现售饮料店对市民来说已不陌生,现榨果汁、现冲奶茶是很多人的最爱,但是...
发帖时间:2011/8/3 16:34:13
近期,反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外,我们身边究竟还有多少饮食正威胁着保健呢?据报道,英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家,在食物历史中评选出了10个灾难性食物。人造黄油1869年,化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油,...
发帖时间:2009/10/14 17:57:00
如今,巧克力成了热卖商品,有关巧克力健康的话题也多了起来。某电视烹调节目中说,巧克力可以放心吃,根本不会令人发胖!某报纸则说,巧克力和糖果不一样,它对心脏有好处!到底是不是这样?什么样的巧克力才对人有好处?不妨来看看最新的研究报告。美国临床营养学杂志在2008年7月发表的一项研究...
发帖时间:2012/12/7 10:51:36
如何区分奶茶原料的好坏 对于开奶茶店的创业者来说,不仅要能做出好喝奶茶,还应该对这些有关奶茶的的理论性的知识也应该有所了解。只有这样你才能真正的说得上是做奶茶的高手。 之前我们了解了奶茶的来龙去脉,下面我们来了解一些常用的制作奶茶的原料: 1.果粉:又名——果味粉,是选用纯...