发帖时间：2015/12/16 11:17:35
植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。河南省鲲华生物技术有限公司采用亚临界低温萃取大豆蛋白粉。...
发帖时间：2009/2/25 17:13:00
植物蛋白交流群，71822396...
发帖时间：2008/11/19 22:52:00
此产品为，小麦蛋白，由谷朊粉改性而来，用在火腿肠中，保水保油比例为：1：4：4，蛋白含量〉=75%（干基），(湿基）〉=70%,有轻微面粉味道；有兴趣者可以和我联系：13582359197，河北石家庄澳林贸易有限公司，...
发帖时间：2007/1/24 11:07:00
植物蛋白饮料生产要点那位可以指导tangshanchun@126.com13818696646唐善纯...
发帖时间：2015/12/16 11:38:13
植物蛋白尽管一般不如动物蛋白好，但仍是人类膳食蛋白质的重要来源。谷类一般含蛋白质6%-10%，不过其中必需氨基酸种或多种含量低（限制氨基酸）。薯类含蛋白质2%-3%。某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达4...
发帖时间：2007/10/15 10:52:00
请问有没有做水溶性植物蛋白的?(价格\和质量优的)可以联系我,724019897或MSN:ZHAOCHENGWANG123@HOTMAIL.COM...
发帖时间：2015/12/16 11:47:11
植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。植物性食品的蛋白质。如谷类、豆类、坚果类等常食用的食物蛋白及叶蛋白、单细胞...
发帖时间：2006/5/28 19:08:00
做酸水解植物蛋白,一公斤蛋白质能水解出氨基酸多少呢?(以氮计)用豆粕做的话,氨基酸最高能达到多少?不胜感激!!!!...
发帖时间：2008/10/23 9:27:00
植物蛋白饮料具有营养丰富，加工调配可操作性空间大的特点。与牛奶等动物蛋白饮料相比，更具有原料来源可靠等优势。很适合多品种生产的中小型企业生产。本人退休后就曾帮助多位企业家创办了花生奶生产厂，产品受到中原华北华东地区的认可，企业效益可观。有愿开发植物蛋白饮料的企业，可进行技术合作。...
发帖时间：2007/9/24 9:49:00
大豆植物蛋白肉大豆植物蛋白肉我国已经开始生产新型高蛋白食品棗大豆植物蛋白肉。其制作简单，使用方便，易于贮存，适用于食堂、食品厂及家庭。营养价值植物蛋白肉是以脱脂豆粉为原料，经加热膨化等过程而制成，含大豆蛋白质高达50%以上。它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，而蛋白质含量却...
