发帖时间：2008/10/6 20:53:00
促生长作用用鱼溶浆复合蛋白替代鱼粉饲喂断乳仔猪，仔猪采食量和生长性能提高，腹泻率显著降低。Shenderyuk等（1989）报道鱼溶浆浓缩物中的低分子含氮化合物是畜禽、鱼饲料中重要的有益物质。其中寡肽能改善氨基酸、矿物质的吸收和蛋白质的代谢，促进动物的采食和内源性激素的分泌（尤其...
发帖时间：2012/11/21 13:54:55
上海东索产品：星湖I+G/希杰I+G/味之素I+G/梅花I+G，I+G占国内市场30%以上。I+G，直接与厂家合作，集中采购，统一配送，连续6年成为中国核苷酸（I+G）最大经销企业2010年，成为上海现代服务业综合实力100强合作伙伴：上海太太乐食品有限公司，梅花味精集团，广东肇...
发帖时间：2012/12/14 14:29:13
产品：星湖I+G/希杰I+G/味之素I+G/梅花I+G，I+G占国内市场30%以上。I+G，直接与厂家合作，集中采购，统一配送，连续6年成为中国核苷酸（I+G）最大经销企业2010年，成为上海现代服务业综合实力100强合作伙伴：上海太太乐食品有限公司，梅花味精集团，广东肇庆星湖科...
发帖时间：2012/12/14 14:30:07
产品：星湖I+G/希杰I+G/味之素I+G/梅花I+G，I+G占国内市场30%以上。I+G，直接与厂家合作，集中采购，统一配送，连续6年成为中国核苷酸（I+G）最大经销企业2010年，成为上海现代服务业综合实力100强合作伙伴：上海太太乐食品有限公司，梅花味精集团，广东肇庆星湖科...
发帖时间：2008/10/6 20:52:00
鱼浆蛋白的营养成分Higashi（1961）等测定浓缩到50％以上的鱼溶浆，其粗蛋白含量为35％～49%，粗灰分含量小于11％。鱼浆蛋白还含有多种水溶性低分子成分，主要是非蛋白态含氮化合物，即游离氨基酸、低分子肽、核酸及其相关物质、氧化三甲胺、尿素等。非蛋白态氮化合物中，游离氨基...
发帖时间：2009/5/19 14:01:00
I+G，是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUMGUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%结合的。早在150年前，科学家在肉汁中发现IM...
发帖时间：2005/10/17 15:29:00
酵母抽提物亦称酵母味素、酵母精，是以新鲜高蛋白质面包酵母为原料，经先进的生物工程技术与食品加工技术精制而成。酵母抽提物营养丰富，蛋白质含量高、并且含有8种人体必须的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽，含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，含有人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、维生素B族和...
发帖时间：2008/12/23 11:27:00
二）5’-鸟苷酸二钠DisodiumGuanylate(Disodium5’-Guanylate；DisodiumGuanosine-5’-Monophosphate)别名鸟苷酸钠（GMP）分子式C10H12N5Na2O8P?xH2O性状无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分...
发帖时间：2004/6/2 17:29:00
呈味核苷酸I+G成分5’-肌苷酸钠与5’-乌苷酸钠混合物性能及用途本品为白色结晶粉末。无任何气味，但具有特殊的鲜味，易溶于水，不溶于酒精、乙醚及有机溶剂。有吸湿性，但不潮解。按浙Q/SH18-68，总含量（ZPG）≥80.0%,干燥失重≤15.0%；1：20水溶液pH值7.0～8...
发帖时间：2005/5/22 9:47:00
以下是引用chronicle在2005-5-1523:32:00的发言：3。五味（酸、甜、苦、鲜、咸）的说法以被国际上广泛接受，目前这五味对应的物质也基本清楚了。在中国传统饮食文化中还强调一种味道：醇厚味，大家能说说醇厚味是由什么物质产生的吗？我对于苦味和厚味之间的关系一直很模糊...
