发帖时间：2004/8/21 21:11:00
我现在从事的是果汁加工，清汁饮料和一般的果肉饮料脱气后效果很好，但橙汁和猕猴桃果肉饮料则不行，灌装时起泡太多，诸位仁兄有没有办法？...
发帖时间：2004/12/17 22:08:00
各位，想和大家探讨一个问题，我们公司生产果汁有加果肉（纤维状，如橙汁）和澄清汁（如苹果汁等）两种，所以对杀菌机（管式APV杀菌机）来说，转产品时就要冲干净果肉才能继续清汁生产，这个转产品的过程通常需要7-8小时来冲果肉，非常费时，有哪位有类似的经验来降低这个时间的？产品是100%...
发帖时间：2017/6/13 16:44:21
做果酱现在最担心的就是，果肉的保存，成本比较高，还具有一定的风险。...
发帖时间：2017/6/15 15:39:41
最近有了解到果酱的有些复配粉，特别是榴莲的，可以加入一部分达到降低果肉添加量的作用。...
发帖时间：2017/7/26 17:13:02
做果酱的想要通过加入一些变性淀粉来增加产品的稠度，减少果肉的添加量可行吗？...
发帖时间：2005/6/11 16:46:00
我公司生产的樱桃果肉果冻(使用某厂家生产的染色樱桃)随着产品保存期的推移,樱桃周围的其他果肉都出现了不同程度的被染成红色的情况如何解决这个问题,那位高手能帮忙指点一二,感激不尽...
发帖时间：2011/10/24 8:58:02
秋季进补，很多人都觉得大鱼大肉，就一定可以补血气。其实，很多肉类吃多了，都会燥热。进补，切忌过燥。这时候，不妨吃些水果、肉类共煮的菜肴，既可进补，又可养颜。下面，小编就为大家介绍几款“果肉”美颜餐。 “夏天过后无病三分虚”，依照我国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋...
发帖时间：2004/6/30 10:33:00
[quote]以下是引用wangwei在2004-6-2520:27:00的发言：请问在制作果肉果冻时，果肉需要怎样处理？[/quote][em09]，我问过生产厂家了，基本上不需要进行处理啊，就直接使用水果罐头的果肉就可以了，如果你是使用新鲜果肉就得经过处理了，对于果冻生产厂家...
发帖时间：2004/12/15 11:51:00
各位，想和大家探讨一个问题，我们公司生产果汁有加果肉（纤维状，如橙汁）和澄清汁（如苹果汁等）两种，所以对杀菌机（管式APV杀菌机）来说，转产品时就要冲干净果肉才能继续清汁生产，这个转产品的过程通常需要7-8小时来冲果肉，非常费时，有哪位有类似的经验来降低这个时间的？...
发帖时间：2006/4/4 11:49:00
请教:有谁知道果肉饮料的卫生标准的请指教!...
