发帖时间：2013/1/25 8:35:07
如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗？加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老...
发帖时间：2012/3/27 14:07:02
女兒紅是糯米酒的一種，主要產於中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家裡生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，名曰「女兒紅」，因壇上一般都一些吉祥的圖畫，故也稱花雕。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀...
发帖时间：2004/5/14 9:31:00
远在两千多年前，法国香槟地区就开始种植葡萄和酿制葡萄酒了。1668年，该地区奥维利修道院担任管家修士的丹.佩里农，立志酿造出甘甜可口的葡萄酒。他把各种灰葡萄酒互相掺拌，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶“砰”一声巨响，他...
发帖时间：2004/7/5 18:53:00
“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。７００年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去。忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师...
发帖时间：2007/1/24 12:04:00
发布时间：2006-11-2407:00在我国的广东地区流行着新春佳节互赠橘子的风俗，这个风俗是与中华民族的文化紧密相连的。在民间，人们习惯上把橘字写成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春时节民间用橘子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人们的护身符。通常，...
发帖时间：2005/7/15 15:14:00
大家讲讲网名的来历吧！我的幸运数字是七，所以就叫七七了，本意是幸运＋幸运。来到这里有的是温馨、快乐放弃一天的疲惫好想随论坛一起飞...
发帖时间：2007/1/2 11:27:00
金猪年的来历最近网上老说金猪年,金猪年什么是金猪年?可能大家都有这么一个疑问.按中国人将的五行学说，分金木水火土五行，每年都有不同的属性。五行中的“金”，是60年轮回一次，因此,加上十二生肖中的“猪”，就构成了“金猪年”.不明白的话可以看一下下面的列表:天干、地支与五行的对应表甲...
发帖时间：2004/7/29 0:28:00
战国时，楚国三闾大夫屈原，一再遭诬害，眼见楚国政治腐败，无力挽救，于五月五日自沉汨罗江。楚国人哀悼屈原，每年五月初五这天，把米放入竹筒，煮熟后投入江中作为祭奠。到东汉时，传说屈原“托梦”一个长沙人说：“人们投入江水的祭米，都被江中蛟龙夺走了。今后如果再祭我，要用楝叶塞住竹筒口，并...
发帖时间：2004/9/20 22:58:00
交连淀粉的粘度一般都比较大。支链淀粉的粘度会大于直链淀粉。...
发帖时间：2007/2/1 12:35:00
新华网发布时间：2007-01-2915:24宫保鸡，系贵州名菜。然而“宫保鸡”一名的由来却鲜为人知，原来这道名菜是以丁宝桢的官衔而命名。丁宝桢小时侯喜欢食鸡，家里的厨师时常做清蒸鸡给他吃。有一次，他到他拜把兄长王小勤家玩耍，小勤杀鸡款待他，因忙吃而来不及炖，小勤便将鸡肉切成丁块...
