发帖时间：2011/8/3 15:32:10
美酒，美女（二） 威士忌：率直的阳光女孩 像所有的美好事物一样，威士忌也有它的传说：公元5世纪，一些僧侣来到苏格兰高地传教，他们给当地人带来了《圣经》，也带来了一种叫“生命之水”的液体。结果苏格兰人不仅深深爱上了这种液体，还以自己的语言将其命名为“威士忌”。 威士忌是以...
发帖时间：2012/9/25 17:55:48
唐宋时的名酒“锦江春”，产于成都东门外灈锦江畔。它以“新泉”、“薛涛”两口美井的优质泉水为水源，采用作坊内的传统工艺精酿而成，在当时远近闻名。随着岁月流逝，“新泉”已芳踪难寻，“薛涛”却清冽依旧，这同一眼清泉在延绵数百年之后，经“福升全”烧坊的酿酒师之手，酿成了同样芳香四溢的美酒...
发帖时间：2012/10/17 11:34:27
五粮液的酿造原料为红高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水...
发帖时间：2013/5/22 12:03:31
将于6月13日举行的第四届中国西部糖酒商品博览会暨第二届保税区进口葡萄酒节正在如火如荼的准备中，记者文章来源中国酒业新闻网从组委会获悉，为带给山城市民更多的惊喜和优惠，组委会精心策划了1元秒杀、低价抢购、啤酒畅饮PK等丰富的活动，并且得到了大批知名企业的支持，他们纷纷表示愿意...
发帖时间：2013/5/30 16:21:59
茅台集团在2012年5月推出了其中端产品茅台仁酒，价格为599元。同年8月，其子公司发布白金酱酒少将（300元）、中将（600元）等几款酒面市，在上市发布会中也提到此举是受金融危机影响的转型战略。此外，习酒的战略布局也不容忽视。 而五粮液发力“腰部”，逐步推出五粮春新品、五...
发帖时间：2013/12/6 11:56:06
大家都知道古井贡酒好喝，称古井贡酒为美酒，可是你们知道这其中的原因吗？古井贡酒之所以被称为美酒，有六大奥秘： 1、寒温带的地理环境和优质的古井矿泉水是微生物菌群生生不息、发展壮大的土壤和源泉。 2、以颗粒饱满、糯性强的优质高粱、安徽淮北平原优质小麦和千年古井优质地下水为主...
发帖时间：2015/11/24 17:10:21
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派...
发帖时间：2016/12/19 16:42:36
“玉缾素蚁腊酒香，金鞍白马紫游韁。”—唐·岑参《送张献心充副使归河西杂句》 怎样才能做出高品质的“一米一酒”？ 1、选米淘洗：粮食要求无霉变，无受潮，新粮食，最好不用陈粮食,一定要清理干净粮食中的杂质。选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。 ...
发帖时间：2017/1/6 14:51:08
怎么样才算神奇二字，那就是它具有独特性。酒曲就属于神奇之物，它是酿造酒必不可少的一部分。有了酒曲，粮食才可以变化出酒。除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖...
发帖时间：2004/7/2 16:19:00
“秫露大开运酒”策划案例1、“秫露大开运酒”“秫露大开运”实验样酒经多次取样检测，其保健功效名列同行之最。现在成都牧马山已建成年贮藏能力为128吨的贮藏室以供应成都市场，预计第一批度数为39°的低度酒年底上市，一批高档酒家或餐饮店作为样板店准备推出。该酒取名“秫露大开运”，商标已...
