发帖时间:2004/9/3 23:10:00
无糖月饼易引起腹泻,不宜多食。市场行情一般。...
发帖时间:2006/9/26 10:27:00
中秋将至,不少厂家推出了很多不同口味的月饼。有关专家提醒广大消费者,月饼口味虽多,但也不能盲目吃,特别是糖尿病人,因很多厂家推出的“无糖”月饼其实含有一定糖份,吃起来也不可无节制。月饼口味多样化、个性化据了解,现在市场上月饼的种类繁多,有“无糖”月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼...
发帖时间:2004/8/5 11:33:00
无糖豆沙月饼馅料配方:赤豆5kg、液体麦芽糖醇5kg、花生油1.5kg、桂花酱0.5kg制作方法:1.煮豆豆洗净,一次性加足凉水(每5kg豆加水12.5~15kg)旺火烧开,中小火焖煮,使豆酥烂。2.取沙将赤豆擦去皮过筛取沙。常有手工操作与机器操作两种方法。手工取沙是将煮酥的赤豆...
发帖时间:2011/8/29 12:27:15
中秋将至,铺天盖地的月饼团购、促销活动已经如火如荼。而不少市民面对家中“堆积如山”的月饼,索性把吃月饼当成了每天的任务,早餐吃月饼、下午茶吃月饼,有的人甚至中午带个月饼回单位充当午饭。 对此专家提醒,月饼属于高糖高油高脂食品,食用太多对身体极为不利。而对于本身就患有胆结石、胆...
发帖时间:2011/9/6 13:48:09
月饼一般由热量非常高的面粉、白糖、油脂和其他配料烤焙而成,多食无益。而所谓的“健康无糖”月饼,仅指的是不含蔗糖。月饼中的夹心果仁,外面的淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分,摄入过多的话,同样会引起脂肪和血糖含量超标。因此病患者吃无糖月饼也要适量。此外耙行网专家提示:胆囊炎、胆...
发帖时间:2009/8/11 10:36:00
中秋月饼,中秋酒,中秋茶……,是典型的中秋食品和礼品市场,在这个同质化程度极高的节庆食品上,如何才能做出大市场呢?各地厂家、商家各出奇招,在产品品种、包装、促销、品牌上把“中秋节营销”发挥得淋漓尽致。但笔者认为,中秋节所体现出来的是亲情,友情,是思念亲人,怀念故土的一种情感依托的...
发帖时间:2004/9/9 16:42:00
早在上世纪70年代,国外就出现了无糖食品,最初的无糖食品只是简单去除食品中的蔗糖成分或是添加盐分,但它的问世立即得到消费者的欢迎。随着新型甜味剂的不断开发,无糖食品得以迅速发展,品种也由最初的十几种一跃为上万种。美国1988年功能食品的销售额为25亿美元,之后以17%~20%的年...
发帖时间:2004/9/6 15:46:00
在中秋节将至之际,许多厂家推出了肥胖和糖尿病患者可食用的“无糖月饼”。无糖月饼馅料可以赤藓糖醇代替传统的蔗糖为主要甜味剂,配入各种馅料用于炒馅,制作的月饼口味更佳,甜味润滑,保质期明显延长。在馅料中使用赤藓糖醇主要应用了其良好的理化性能: ●“0”热值。热量仅为0~0.2kca...
发帖时间:2004/9/8 15:36:00
在中秋节将至之际,许多厂家推出了肥胖和糖尿病患者可食用的“无糖月饼”。无糖月饼馅料可以赤藓糖醇代替传统的蔗糖为主要甜味剂,配入各种馅料用于炒馅,制作的月饼口味更佳,甜味润滑,保质期明显延长。在馅料中使用赤藓糖醇主要应用了其良好的理化性能: ●“0”热值。热量仅为0~0.2kca...
发帖时间:2008/8/20 18:40:00
健康吃月饼健康过中秋又是一年秋来到,市面上扑面而来的月饼香,把这个本来还有点距离的中秋佳节拉近了许多。中秋佳节品茗、赏月、吃月饼是中国人不变的习俗。月饼作为中秋佳节必不可少的食物,在中秋时分扮演的“角色”也愈演愈烈。然而,贵的月饼就是好月饼吗?健康的月饼就能吃出健康吗?其实不然。...