发帖时间：2006/6/24 17:36:00
磷脂磷脂，是指甘油三酯中一个或两个脂肪酸被含磷的其它基团所取代的一类脂类物质。其中最重要的磷脂是卵磷脂。磷脂的主要功能是细胞膜的构成成分。（三）固醇类最重要的固醇是胆固醇，它是细胞膜和许多活性物质的重要成分及材料。二、脂类的消化、吸收及转运脂类消化的主要场所是小肠。吸收后的脂类由...
发帖时间：2012/11/23 17:28:25
营养学教授指出，这种说法看似有道理，其实经不起检验。根据中国食物成分表数据显示，每百克香蕉(可食部分)镁为43毫克，一个正常成年人即便是一次进食200克(约折合带皮香蕉350克)，其镁的含量约为86毫克，也仅为日推荐膳食摄入量(300-350毫克)的1／4，不大可能引起高镁血症。...
发帖时间：2014/7/8 16:05:46
近日，美国《生理与行为》杂志刊登的英国一项新研究显示，餐前喝红酒能让胃口增加25%。为了研究红酒对食欲的影响，英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验，分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现，与滴酒不沾时相比，参试者餐前喝红...
发帖时间：2015/9/10 15:33:47
中国人的膳食中钙摄入量普遍不足，这个问题往往被人们忽视。长期钙不足虽然不至于出现明显的不适症状，但它会影响到人一生的生命质量——比如影响到青少年时期形成的身高和体型，影响到中老年期患骨质疏松的风险，影响到情绪的稳定，影响到失眠的危险，钠多钙少的膳食还增加了成年人患高血压、中风和肥...
发帖时间：2007/3/6 22:32:00
第五章老年人营养与膳食………………………………………………………292第一节老年人的生理特点…………………………………………………………292一、老年人的生理及代谢改变………………………………………………………292二、老年妇女的特殊生理改变…………………………………………………...
发帖时间：2008/11/4 9:33:00
目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿...
发帖时间：2008/11/4 9:54:00
据《每日邮报》报道，最新研究显示，一些食用油能预防痴呆，并与降低癌症风险有关，而另一些油则脂肪含量很高，食用过量反而有害健康。那么，你应该选择哪种食用油呢？根据在美国进行的这项最新研究，欧米加-3食用油对健康有益，它能降低心脏病风险，提高注意力，并对遭受风湿性关节炎等慢性炎症折磨...
发帖时间：2011/11/15 10:21:59
维生素B1也称“抗脚气病因子”“抗神经炎因子”，是维生素中最早发现的一种。那么维生素B1对宝宝都有哪些作用呢?宝宝的每日适宜摄入量又是多少，宝宝一旦缺乏或过量会有哪些表现? ★维生素B1的主要作用 ◎可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。 ◎维生素...
发帖时间：2004/5/9 17:24:00
老年人群是营养不良的敏感者。据葛可佑等对全国第三次营养调查结果分析，老年组每人每日能量平均摄入量为2283千卡，占推荐的每日营养素供给量的116％。又据王晓华等对济南287名老年知识分子的调查结果，每人每日能量平均摄入量是推荐的膳食营养素供给量的121％，脂肪摄入量占总能量的...
发帖时间：2005/4/4 16:02:00
一天两杯奶才够大家都知道日本青少年平均身高超过中国，是因为“一杯奶改变一个民族”。“每天早晨一杯奶”已成为许多中国人的饮食习惯，但中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受记者采访时说：“早餐一杯奶，250毫升，还不够，最好保证一天500毫升，或者更多。我们提倡‘一天两杯奶’”。 大...
