发帖时间：2006/5/21 1:11:00
这个说起来比较复杂，首先要知道您那里检验几项掺假？是啊！得明白您要检验的项目，才能提供方法啊...
发帖时间：2006/6/12 14:20:00
主要是职能部门失查,质检单位对乳粉,牛奶进行水解蛋白掺假检验.什么都可以发现.然后重罚看谁还敢用...
发帖时间：2007/4/14 17:55:00
首先谢谢杜老大了我们去暗访了掺的东西一大堆提高蛋白的是5-6种物质化合出来的[em06]山西这边掺假超牛逼，有一种药品+进去就成了无抗奶...
发帖时间：2007/7/19 15:11:00
鲜奶的检测有，脂肪、蛋白、乳糖、冰点、杂质度、全脂乳固体、非脂乳固体、抗生素、掺碱、酸度、温度、酒精试验、还有别的掺假项目。检验方法主要是GB5410、GB5413...
发帖时间：2007/8/27 17:14:00
可以先确定是否检测仪器数据出现突然变化，用标准样品先检测一下。即便是掺假，一般不会发生仪器在原料奶加工后蛋白质被识别。...
发帖时间：2007/12/31 17:11:00
楼主本身是做食品添加剂的，如果你们都不经销牛奶中掺假的原料，人造牛奶就没有生存的空间，如果版主不给奶农们技术指导，人造牛奶又怎么会诞生呢。...
发帖时间：2008/3/7 16:53:00
在肉制品中加入添加剂是正常的生产工艺，注射盐水也也为了挣加保质期。只要企业的添加剂不要过量都是可以理解的，我认为这并没有掺假。...
发帖时间：2008/4/16 14:53:00
原奶的指标：蛋白：>2.95%,脂肪>3.15%,乳糖4.5-5.0，PH6.4-6.7,比重1.028-1.032，冰点-0.525---0.565。有大量食盐肯定是掺假了，就是加的工业用的氯化钠。有面糊味，掺入了糊精粉。...
发帖时间：2008/5/13 13:56:00
楼主一定是发烧了~~~~奶农有什么卫生防疫手段能保证牛奶的安全卫生,我在奶站亲眼所见,奶农经常性的向奶中掺假,尤其是夏天,加碱的情况十分严重...
发帖时间：2008/8/18 11:55:00
近期发现，原奶出现白色和黄色的结块现象，有0.5平方厘米大小，业内人士给分析一下，白色和黄色那种是掺假造成的，什么原因？共同探讨一下...
