发帖时间：2007/8/6 5:57:00
以下是引用shahuan1984在2007-8-39:50:00的发言：请前辈们指点一下:大肠菌群测定中的接种乳糖胆盐发酵管和乳糖发酵管是怎么操作的啊?如果接种啊?有相同之处吗?乳糖胆盐发酵管和乳糖发酵管又怎么制作的啊?要注意哪些?谢谢您们了!我很想知道这个问题,前辈们指点一下吧...
发帖时间：2011/8/30 11:04:59
最近一段时间在实验室做的培养名经常会被一种细菌污染，不知是怎么污染的，这种菌可以在培养基表面和培养基内部生长，呈现出不同的形态，可以污染pda，牛肉膏蛋白胨，LB培养基，其中在PDA中污染尤为严重，在PDA中加入抗生素后，未见污染用于接种真菌，而牛肉膏蛋白胨却是不是污染（同一批不...
发帖时间：2004/6/20 0:31:00
[quote]以下是引用诗琦在2004-6-216:14:00的发言：①工艺水→粗滤→精滤→钠离子交换器→配料→过滤→杀菌→均质→接种→发酵→罐装→成品 ↑ 化糖[/quote]我想知道杀菌的具体细节！[em01][ali...
发帖时间：2004/7/8 20:13:00
大家不要只说果冻的不好,这样我就觉的恶心了.更不要说是小厂的了，是好的厂家我也吃不下了.当初做实验:细菌的纯培养与接种,现在在看这,什么都不想吃了.[em14][em14][em14][em14][em14][em14]...
发帖时间：2004/8/7 23:51:00
以下是引用诗琦在2004-6-216:14:00的发言：①工艺水→粗滤→精滤→钠离子交换器→配料→过滤→杀菌→均质→接种→发酵→罐装→成品 ↑ 化糖这样的工艺，在做乳酸型果冻？好奇诶~~`````````楼主尼楼主尼？[e...
发帖时间：2004/11/3 21:02:00
我们做酸奶的工艺实验,用全脂奶粉,糖,稳定剂,乳化剂,水.菌种是直接加入市售的酸奶.结果是有点酸味,更重的是奶粉味,容器壁上有很多奶粉颗粒.可能是因为接种的酸奶中菌种活力不够....
发帖时间：2005/6/8 2:26:00
凝固型酸奶生产工艺牛奶验收过滤配料↓↓（85～95℃，15秒）杀菌投料↘↙均质↓杀菌（95℃，300秒）↓冷却(43℃)，接种↓灌装↓发酵(43℃)(酸度0.9%,pH=4.5)↓不合格←抽样检测←后发酵、冷藏↓↓↓报废合格包装↘↓出库...
发帖时间：2006/3/29 13:31:00
如果是融解琼脂的话，通常是40度就可以了，但是如果是用60度融解的话那就要凉会，不要这么高温啊，在做微生物接种过程中会不样品中的微生物杀死造成结果的偏差啊！...
发帖时间：2006/6/24 15:34:00
３、平板划线法 最简单的分离微生物的方法是平板划线法。用无菌的接种环取培养物少许在平板上进行划线。划线的方法很多，常见的比较容易出现单个菌落的划线方法有斜线法、曲线法、方格法、放射法、四格法等。（图5－６）当接种环在培养基表面上往后移动时，接种环上的菌液逐渐稀释，最后在所划的线...
发帖时间：2006/10/10 15:42:00
请问:1.在酸奶生产过程中,用臭氧机对生产车间,包装车间进行空气消毒,是否可行?2.是否必要?3.多数酸奶厂家的无菌室(接种室),是如何达到无菌状态的?4.若有残余臭氧,会杀死乳酸菌种吗?...
