发帖时间：2008/12/12 12:47:00
水的硬度原系指沉淀肥皂的程度。使肥皂沉淀的原因主要是由于水中的钙、镁离子，此外铁、铝、锰、锶及锌等金属离子也有同样的作用。多采用乙二胺四乙酸二钠容量法测定钙、镁离子的总量，并经过换算，以每升水中碳酸钙的毫克数表示。11.2本法的干扰物质有以下两类悬浮性或胶体有机物可影响终点的观察...
发帖时间：2007/3/14 13:35:00
检测方法（改进发酵法） 为了便于检验者观察发酵与否的现象，有人采用在检验乳中加入指示剂，因为乳酸菌发酵产生乳酸会降低溶液的PH值，通过指示剂颜色变化来判定检验乳是否发酵，从而判定检验中是否有抗生素或防腐剂。 7.3.1原理 抗生素和防腐剂均能抑制乳酸菌发酵生长繁殖，不使鲜奶...
发帖时间：2006/2/11 18:24:00
我按GB/T601-2002标准称取1.1克氢氧化纳溶于100毫升的蒸溜水中摇匀.吸取上层清液2.7毫升稀释至1000毫升摇匀.标定:称取0.375克于105度-110度烘箱中至恒重的工作基准试剂邻苯二甲酸氢钾,加25毫升溶解,加2滴酚酞指示剂用配制好的氢氧化纳滴定至呈粉红色.为...
发帖时间：2007/8/22 18:26:00
大家帮帮我我按GB/T12457－90中检验食品中氯化钠，我不知道那稀释倍数怎么算啊别笑我具体情况我给大家说一说：我做的是咸鸭蛋的，200克样品捣碎后再加入等量的水混匀。后又从中取10克，加入70摄氏度的水转入250容量瓶，然后定容。再过滤，取10ml进行滴定。我用的是铬酸钾指示...
发帖时间：2007/9/2 6:57:00
既然原料奶该检验的你都做了，而且也呈现正常，那问题应该是厂内发生，但未说明出现频率，是一批还多批？ph值高到底是多高？仪器有无校正？多久校正？请确认白奶内有没有加添加物？请确认灌装当时杀菌设备是否进行CIP清洗动作，有无可能混到碱性清洁剂而操作人员不敢讲（可取样滴phenolph...
发帖时间：2007/9/27 16:14:00
我做油脂过氧化值有很长一段时间了，但不知道为什么，最近一段时间很是不顺利，把我都给烦死了。做出来的结果基本上都是空白值比样品滴定值还高，望那位大侠能指点迷经！我的基本步骤如下：精确称取3.0000g油脂于带塞的碘量瓶中，加30ml三氯甲烷-冰乙酸（2：3）溶液，使油脂完全溶解，加...
发帖时间：2007/9/27 16:23:00
我做油脂过氧化值有很长一段时间了，但不知道为什么，最近一段时间很是不顺利，把我都给烦死了。做出来的结果基本上都是空白值比样品滴定值还高，望那位大侠能指点迷经！我的基本步骤如下：精确称取3.0000g油脂于带塞的碘量瓶中，加30ml三氯甲烷-冰乙酸（2：3）溶液，使油脂完全溶解，加...
发帖时间：2008/12/5 15:57:00
快速水解法测定还原糖（或淀粉）去一定体积或重量的试样，加水至20毫升，再加20毫升1：4硫酸液，置电炉上加热沸腾5分钟即水解完毕，冷却，用20%NaOH中和至中性或微酸性（可加几滴甲基红指示剂至刚好退色）,然后转移到一定量的容量瓶中定容，在按常规斐林试剂测定其还原糖（或淀粉）。水...
发帖时间：2009/9/16 18:27:00
大家好！我还有个问题。按照GB601的方法，硫代硫酸钠是用重铬酸钾标定的。称取0.18g于120度干燥至恒重的基准试剂重铬酸钾,置于碘量瓶中,溶于25ML水,加2g碘化钾及20MLHCL溶液(20%),摇匀,于暗处放置3分钟,加150ML水(15-20摄氏度),用配制好的硫代硫酸...
发帖时间：2011/8/5 21:30:58
我用的是硫酸滴定液0.005的，指示剂是0.1%甲基红和0.1%溴甲酚绿混合液，所有操作都是按药典的步骤做的.就是没有药典说的灰紫色为什么啊...求教育..还有..我测得是聚维酮K30的含氮量..取样品0.1克，要求含氮量为11.5%-12.5%..我按照含氮量计算公式初算了一下...
