发帖时间：2005/5/29 8:24:00
谢谢各位的指教，还有一些问题请教：1：检验厌氧菌可以用以下方法吗？首先倒一层培养基待凝固后涂布检液，干燥后在倒一层培养基。2：胀袋咸菜用肉汤加小导管培养，没有产气是为什么？3：如果是乳酸菌用什么培养基培养最好？4：乳酸菌产生胀袋的过程是比较慢吗？我们30度培养的样品一个月时，还没...
发帖时间：2005/5/29 8:26:00
厌氧培养没有厌氧培养箱可以吗？谢谢各位的指教，还有一些问题请教：1：检验厌氧菌可以用以下方法吗？首先倒一层培养基待凝固后涂布检液，干燥后在倒一层培养基。2：胀袋咸菜用肉汤加小导管培养，没有产气是为什么？3：如果是乳酸菌用什么培养基培养最好？4：乳酸菌产生胀袋的过程是比较慢吗？我们...
发帖时间：2005/5/29 10:15:00
水饺在速冻隧道速冻后，水饺的外观无异常。但是从市场上反馈信息说：水饺在列柜中出现大面积炸裂现象。本人作试验也证明这点：从生产现场取速冻好的水饺，存放在冰柜中，温度控制在－5摄氏度（冰柜显示温度），7天后发现有大面积炸裂现象。求助大家请讲解其原理及预防措施。...
发帖时间：2005/6/28 17:32:00
我的暴食暴饮，要追溯到上世纪九十年代初，当时我十岁，便开始了我的暴食暴饮之旅！虽然当时，我家很穷，吃的必然不好，有什么吃什么，北方人嘛！就吃馒头，我就卷盐，喝水，就这样吃啊吃啊~~~嘿嘿~~没有吃胖可吃出了肌肉。哈哈啊~~我喜欢锻炼啊~~运动量大，吃的当然多，当然胃就在96年出了...
发帖时间：2005/7/7 16:57:00
这下，我们仿佛有点犯晕了，莫非这世上真有阴魂不散之说？回到宿舍，我和苏周静静地思考这所发生的一切，都默默地不说一句话。 当我们想看看接下来会发生什么的时候，这里的一切又是那么的平静，静得异常！就这样平静地过了三四个月，很快又到了要期未考试了，同学们都在为考试作准备，我也不例外。...
发帖时间：2005/10/22 19:08:00
利乐枕32度保温七天，拆包发现上层有小颗粒，疑为脂肪小颗粒，无异常气味，口感基本正常，但与常温样相比口味变淡，有非常轻微的苦味，ph正常。同批原料百利包三天保温，没有此种现象。同批次利乐枕常温样组织状态正常，口感正常。我们净乳、巴杀、超高温均为利乐设备。请问可能是什么原因？可以介...
发帖时间：2005/10/24 10:08:00
利乐枕32度保温七天，拆包发现上层有小颗粒，疑为脂肪小颗粒，无异常气味，口感基本正常，但与常温样相比口味变淡，有非常轻微的苦味，ph正常。同批原料百利包三天保温，没有此种现象。同批次利乐枕常温样组织状态正常，口感正常。我们净乳、巴杀、超高温均为利乐设备。请问可能是什么原因？...
发帖时间：2006/3/3 11:20:00
芦荟全身都是宝，而且应用广泛，但由于目前国内对芦荟的认为不够，再加上前些年国人对芦荟的误会，使得芦荟产业的发展异常的曲折，在国外芦荟的产业化已经很发达了。作为做芦荟生产技术的一员，为了更好的发挥芦荟的作用，为人国人的健康，我建议增加芦荟版块，让更多的人才来讨论、推广芦荟。...
发帖时间：2006/3/7 14:55:00
我司去年底购置了国产三台板式杀菌机,在使用过程中,其中一台出现异常情况,采用酸洗和水洗都没有问题,而采用碱液清洗时却发现液体成黑色,怎么洗都是一样的,采用水洗后又变为清澈,拆卸板片后发现橡胶密封垫已坏老化,厂家说是我们CIP清洗问题,但是我们清洗是按照正常情况进行,而且其他机子一...
发帖时间：2006/3/11 15:18:00
我司去年底购置了国产三台板式杀菌机,在使用过程中,其中一台出现异常情况,采用酸洗和水洗都没有问题,而采用碱液清洗时却发现液体成黑色,怎么洗都是一样的,采用水洗后又变为清澈,拆卸板片后发现橡胶密封垫已坏老化,厂家说是我们CIP清洗问题,但是我们清洗是按照正常情况进行,而且其他机子一...
