发帖时间：2010/10/12 11:21:00
芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料，可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物，从而影响食品的卫生安全质量，且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访时称，采用初始微生物含量少的原料及合理的加工...
发帖时间：2010/10/20 8:48:00
芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料，可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物，从而影响食品的卫生安全质量，且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访时称，采用初始微生物含量少的原料及合理的加工...
发帖时间：2010/10/26 22:27:00
等离子体弥漫杀菌机可有效保障芝麻粉的卫生质量芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料，可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物，从而影响食品的卫生安全质量，且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访...
发帖时间：2010/10/27 13:41:00
等离子体弥漫杀菌机可有效保障芝麻粉的卫生质量芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料，可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物，从而影响食品的卫生安全质量，且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访...
发帖时间：2009/6/25 21:07:00
香料史话香料从字义拆解上来说，可理解为“香气调味料”。但它实际上被运用得非常广泛，自木乃伊制作时的用料、医药疗疾的药材，到祭天贡品巫祀驱盅的物品，均能证明人们对香料的喜爱和重视。中国早在《周礼》，离骚中就已有用香料烹饪的记载，秦汉以后，香料的运用更为广泛，品种由于海外的引进也变得...
发帖时间：2014/4/9 9:18:11
竹笋制品的品种很多。清水竹笋是以鲜竹笋为原料，经多道工序加工而成的金属罐头或软包装竹笋制品，具有良好的营养和保健价值。微生物污染是导致清水竹笋安全质量问题的一个重要原因，将危及食品安全和消费者的健康。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术中心周立法先生认...
发帖时间：2006/3/2 17:09:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/3/2 17:12:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2015/1/23 16:34:35
酒花面包技术转让（杜氏标准化新酒花面包技术）文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片在面包的技术舞台上，丹麦面包师傅研究并且把丹麦面包推广到了全世界，所以世界上做面包的都知道了“丹麦起酥面包”是一个丹麦面包师研究创造出来的，而“新式啤酒花面包技术”是由“杜德春现代中点烘焙新技术研发转让...
发帖时间：2007/3/6 22:02:00
一、健脑食品 （一）核桃 核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但...
