发帖时间：2012/11/19 14:33:12
我们公司做的饼干为什么老是容易暗裂的？...
发帖时间：2004/5/9 1:00:00
原料：白菜心、虾干、蒜末、香菜、白醋、盐、味精、香油。 制作：将白菜洗净切丝后加入盐腌渍，挤干水加入泡软的虾干和调料拌匀即可。...
发帖时间：2006/6/25 16:47:00
大家好;干酪素里能添加填充料吗?要增粘,小弟先谢了...
发帖时间：2007/8/21 9:39:00
请教各位大侠，这样可以用一次发酵法做苏打饼干？帮帮我吧...
发帖时间：2008/12/1 19:35:00
我现在做的是怀山药的干燥，我不知道我的山药片在干燥时算不算是薄层干燥，我想建立干燥模型的话，能不能直接的套用前人的经验公式，还是要重新一步一步的从基本的传热传质开始算？希望在这方面的专业人士能帮帮忙，指点一下，不胜感激！！！...
发帖时间：2010/2/22 12:49:00
本人从事饼干技术研发有7年，现有饼干配方，加需要的QQ778179651,提供技术支持（包出成品），报酬QQ谈，非诚勿扰。...
发帖时间：2010/2/22 12:50:00
本人从事饼干技术研发有7年，现有饼干配方，加需要的QQ778179651,提供技术支持（包出成品），报酬QQ谈，非诚勿扰。...
发帖时间：2010/2/22 12:50:00
本人从事饼干技术研发有7年，现有饼干配方，加需要的QQ778179651,提供技术支持（包出成品），报酬QQ谈，非诚勿扰。...
发帖时间：2011/3/1 19:53:00
做了20多年饼干了;真的有点做够了,有做工艺配方的同仁聊聊今年饼干有那些新品上市,qq1032471719[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-3-120:27:17编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2013/5/13 15:09:16
冻干食品的好处特点；在真空状态下利用升华原理使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去从而使食品干燥称为真空冷冻干燥简称冻干用此方法生产的食品称冻干食品冷冻干燥有下列优点一冷冻干燥在低温下进行蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力...
