发帖时间：2005/4/15 18:04:00
近期，手工巧克力ＤＩＹ店在北京似乎有所发展，本人很有兴趣，不知可有行业人士对相关工艺，原料，机械设备比较了解的，可否给予一些简单介绍？谢谢...
发帖时间：2006/4/24 12:54:00
请高手指点一下巧克力豆的生产工艺，感激不尽！本人愿意为相关技术付出报酬，敬请留下你的联系方式。或主动与我联系：13908446300QQ号码：243688[em02]...
发帖时间：2008/4/8 14:47:00
☆心情屋☆o(∩_∩)o...http://shop33378497.taobao.com/欢迎亲们光临小店,小店有韩国进口的巧克力,各种含量的,MM们吃了也不会发胖哦,还有很多其他的好东东,快来看看吧o(∩_∩)o......
发帖时间：2008/7/23 13:01:00
杭州天舜食品有限公司推出万多吉烘焙巧克力寻求代理商详情登入http://wanduoji.cn/或者直接于本人联系15857142221金...
发帖时间：2005/1/29 14:51:00
巧克力糖及其制作方法巧克力又名朱古力，是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽，口感细腻润滑，有特殊芳香，发热量很高，营养价值丰富，易被人体消化吸收。新鲜的可可豆中含有大量水分，没香气，经焙炒发酵后，便有了浓厚香气，这是经发酵而分解的多种氨基酸形成的。此外，在加工过程...
发帖时间：2004/7/15 10:46:00
巧克力又名朱古力，是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽，口感细腻润滑，有特殊芳香，发热量很高，营养价值丰富，易被人体消化吸收。新鲜的可可豆中含有大量水分，没香气，经焙炒发酵后，便有了浓厚香气，这是经发酵而分解的多种氨基酸形成的。此外，在加工过程中添加了奶油、奶粉、...
发帖时间：2006/4/12 11:00:00
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发帖时间：2013/12/9 11:30:49
研究人员对来自9个欧洲国家的1500名年龄在12~17岁的青少年饮食和健康状况进行了调查。他们发现，那些经常吃大量巧克力的人，体内脂肪水平远低于其他人，尤其是他们腹部的脂肪较少，这与他们是否拥有积极活跃的生活方式或者节食关系不大。此外，巧克力对循环系统、血压和心脏健康也产生了积极...
发帖时间：2005/12/29 14:54:00
请教各位同行：利乐包巧克力奶生产3天后抽检发现产品分层、沉淀，粘稠度变大，倒在玻璃杯内挂壁，PH5.5-6.0，味酸，略有苦味，同一批号产品中出现这种现象的产品约有16％。鲜奶含量80％，无还原奶，ADM可可粉。制程过程中各种参数正常。请教各位：产生原因？如何防止？...
发帖时间：2013/2/3 15:31:17
材料：低筋面粉125克，细砂糖90克，鸡蛋2个，黄油125克，肉桂粉1小勺，泡打粉1小勺，可可粉1小勺，干红红酒150ML，黑巧克力（碎屑）65克。做法：1.黑巧克力用刨丝器刨成碎屑备用。2.鸡蛋打入碗内打散，所有粉类混合过筛备用，红酒倒入量杯备用。3.黄油室温软化后加入细砂糖，...
