发帖时间：2013/6/21 20:45:00
求：苹果醋加工工艺，请各位高手帮忙...
发帖时间：2014/1/2 9:36:22
社会食用油逐步需求量化，浸提工艺和冷榨工艺，逐步被宣传，从根本原因是市场需求。1.浸提工艺优点:出油率非常高，成本低，经济效益更高。现代油脂行业最普及的加工方式。缺点:浸出提炼几乎将油料中所有的油全部提取出来、效率高，对原料质量要求也不高，所以这样的油对商家来讲也就更为“实惠”和...
发帖时间：2007/6/5 16:04:00
酸奶生产工艺篇制作发酵乳制品的基本要求把乳糖转变成乳酸对牛奶有保护作用，发酵乳制品的低pH值抑制了腐败细菌和其它有害微生物的生长，从而延长了产品的货架期。但另一方面，酸性乳为酵母菌和霉菌提供了良好的生长环境，而被这些微生物污染，会引起产品的不良风味。有些人的消化系统缺乏乳糖酶，因...
发帖时间：2013/12/2 20:57:40
2#或者4#65肥膘35盐3味精1糖3五香粉0.4酱油适量可以不加使用亚硝发色更诱人注意亚硝残留量白酒最好是曲酒3工艺选肉要新鲜，切块已好灌装为宜。对颜色要求高的先进行发色处理尽量不要用绞肉机绞制配料搅拌均匀灌装完成后使用针把肠衣的气放出来风干期间要**肠体风干均匀包装可以杀菌后...
发帖时间：2010/11/5 7:57:00
专用粉生产工艺（一）必须有与专用粉品质相适应的原料小麦原料小麦是生产专用粉的基础，没有适应专用粉品质要求的小麦，无论采用何种先进的措施，要想生产出合格的专用粉都是不可能的。因此，生产专用粉时，首要的是优选原粮，即选择蛋白质含量和质量适宜的小麦加工生产对应的专用粉，做到专麦专用。（...
发帖时间：2009/3/5 21:35:00
菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱口味：香辣工艺：酱辣椒酱的制作材料：主料：辣椒(青,尖)3500克辅料：大豆500克调料：辣椒(红,尖,干)1500克,植物油250克,香油100克,酱油250克,姜250克,盐250克,芝麻200克教您辣椒酱怎么做，如何做辣椒酱才好吃1...
发帖时间：2006/3/6 10:28:00
鸡精(粉)的生产技术和工艺一、概述1、鸡精的定义：以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料，再配以盐、糖、味精、香辛料、I+G等辅料，经混合、制粉和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉香风味的复合调味剂（鸡粉无需制粒）。2、鸡精的特点：鸡精属于第三代鲜味剂（第一代为味精、...
发帖时间：2009/8/14 18:33:00
转让达利园软面包配方，工艺含保质期工艺，适合机器、手工生产。：联系电话：13838601836chsh3300@sina.com...
发帖时间：2010/4/3 15:23:00
上面几上朋友说的对,主要可能是丸子料的温度高了,是好不要超过13度啊,还有一个原因是不是你在斩丸子料时,丸子料斩的不是很沾啊,一定要把沾度打好啊!我们是日照帮利食品有限公司,我们公司就是要帮助客户盈利的意思!我们公司主要是做一种素肉粉,加到丸子里,提高脆度,和弹性,并降低成本,我...
发帖时间：2005/8/3 15:00:00
求:茶瓜子的生产工艺.请赐教!多次试验,颜色不黑!...
