发帖时间：2008/10/25 15:38:00
请问谁有巧克力精磨工艺资料！谢谢了...
发帖时间：2005/4/24 11:47:00
酱鸭肫的工艺．大家讨论下下：配料；（原料１８ＫＧ） 香辛料１包，红米３００Ｇ，味精２００Ｇ ，辣椒１５０Ｇ，盐５５０Ｇ，花椒３０Ｇ，亚硝２Ｇ．解冻－－清洗－－腌制（亚硝，盐，与原料的比例是：０.０８Ｇ亚硝，５０Ｇ盐每公斤鸭肫，０－－４度腌１２小时）－－分料（１８ＫＧ／份）－－下料...
发帖时间：2006/3/10 11:19:00
求教:各位有谁知道薯片的加工工艺吗?谢谢...
发帖时间：2006/3/10 11:21:00
求教:各位有谁知道薯片的加工工艺吗?谢谢...
发帖时间：2008/11/5 16:23:00
有没有朋友知道辣椒素的生产工艺呀，先谢过了。...
发帖时间：2008/11/5 16:25:00
有没有朋友有生产辣椒素工艺呀，先谢过了。...
发帖时间：2006/9/28 10:45:00
豆制品工艺全书[payto](seller)@(/seller)(subject)豆制品工艺全书(/subject)(body)豆制品工艺全书(/body)(price)(/price)(transport)1(/transport)(ordinary_fee)(/ordinar...
发帖时间：2007/9/2 21:09:00
刚跳槽到生产牛肉干的公司，我公司的生产工艺不太合理，想请问各位：牛肉干的加工工艺需要改进的地方？请大家提供工艺，可以参考。谢谢！...
发帖时间：2012/9/4 16:12:43
馒头是我国特有的面制发酵食品，在人民生活中占有重要地位。过去，馒头制作多以家庭、作坊为主，生产发展很慢。近年来，随着主食品加工社会化的需要，馒头生产在机械化、冷冻保藏等方面已取得一定进步。（1）原料①面粉 一般采用中筋粉，我国馒头专用粉的主要指标如下：精制级普通级 湿面筋（%）2...
发帖时间：2005/11/30 7:40:00
本人急需面包蛋糕生产工艺！！请指教！或者QQ联系我的QQ421606751...
