发帖时间：2015/5/26 22:32:02
杜德春烘焙技术研发机构:八卦是乾、坎、艮、震，巽、离、坤、兑，由此而衍生出各种流派精髓，知晓通者善变64卦无穷。糕点是面、糖、油、盐、水、蛋、乳、料，色香味美均出自沉淀深厚焙者之手。浅者无法弹出美妙乐、描摹绝世画、写千古诗髓。精神与物质皆为食粮，一打动心；一打动胃。烘焙企业市场行...
发帖时间：2015/11/16 0:19:23
蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。大中小型保鲜冷库的选购1...
发帖时间：2015/11/27 15:49:39
气调冷库的概念：气调冷库又称气调库或气调保鲜库。气调贮藏是现在最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和...
发帖时间：2015/12/10 15:05:15
冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。冷藏库主要适用于肉类和水产食品的储存。宰杀后的鱼、肉、禽等动物性食品四没有生命力的生物体，他们对引起食品腐败变质的微生物侵入无抵御能力，也不能控制体内酶的作用，一旦被细菌污染，细菌迅速生长、繁殖，就会造...
发帖时间：2006/2/6 16:57:00
参加了质量工程师（中级）报名的同志们，敬请光临指导！...
发帖时间：2006/2/23 10:57:00
食品科学与工程专业考研容易么？什么方向比较好啊？...
发帖时间：2006/4/10 10:21:00
有没有食品工程师这一资格认证?如果有,要去那里报名考?[em04]...
发帖时间：2006/8/10 9:57:00
本公司急招香肠、火腿肠技术工程师，地点在辽宁省，QQ：410892402...
发帖时间：2006/12/27 18:21:00
跪求食品工程原理的课程设计啊!_!求各位大虾帮忙啊...
发帖时间：2007/3/13 16:18:00
求助名位大侠:紫甘薯天然色素提取工程技术,先谢谢china-yyy@163.com...
