发帖时间：2008/10/10 9:11:00
我国首部旨在规范国内计量比对工作的《计量比对管理办法》（以下简称《办法》）已由国家质检总局发布，将于8月1日起开始实施。专家认为，该办法突出两大特点：清晰描述了各方义务，着重强调了比对数据的保密规定。参与《办法》起草工作的中国计量科学研究院热工所所长王池介绍，比对是指两个或多个实...
发帖时间：2006/11/18 8:36:00
质量管理应注意的几个问题1、工作服的规范问题：包括更衣程序、更衣室的管理、袖口松、上衣外露、发网、帽子、工作服不规范穿戴、头发外露、工作服脏等问题；２、洗手消毒程序的规范管理：包括入车间、工作过程的定时消毒、个别污染时的洗手消毒、外出人员尤其是入厕人员（包括车间外入厕）的洗手消毒...
发帖时间：2005/6/29 18:48:00
我估计楼主说的是巧克力。其实，对于所有的糖果，在高脂和高糖下，食品的水分活度度很低，微生物很难生长，繁殖，但是它会存活。如果糖果的微生物超标，主要是由于包装时车间的卫生条件、工人的个人卫生，比如洗手工序，这将导致大肠杆菌的超标。菌落总数应该是不会有问题的。强化GMP操作规范，从工...
发帖时间：2005/8/3 10:11:00
HACCP体系简介HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本...
发帖时间：2005/4/27 23:29:00
大肠菌群测定标准操作规程1、目的：建立菌落总数测定标准操作规程，规范菌落总数测定的操作。2、适用范围：原料、半成品、成品的大肠菌群的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1将待检样品及所需器具放入超净工作台内，开启紫外灯30分钟，4．2关闭紫外灯，打开鼓风机，15...
发帖时间：2004/8/18 10:28:00
生产卫生监督检查程序1．目的为保证生产过程各项卫生控制措施的落实，特制定本程序。2．适用范围本程序适用于本公司日常生产过程的卫生监督检查工作。3．职责3．1．质控部负责本项工作的计划和监督。3．2．生产车间各班组负责卫生清洁工作的实施。4．工作程序4．1．质控部负责确定日常卫生监...
发帖时间：2005/1/25 14:01:00
进出口食品安全重如山——访国家质检总局进出口食品安全局局长李元平2005年，质检部门将围绕经济建设的焦点、亮点、难点开展工作，按照规范化、法制化、科学化的要求，建立和完善适应市场经济体制的工作体系，努力完成党和人民赋予的神圣使命。敬请读者留意。随着食品国际贸易的迅速发展，食品安全...
发帖时间：2013/1/29 14:45:33
据国家质检总局网站消息，1月28日下午，国家质检总局召开例行新闻发布会。据质检总局办公厅副主任付文飙介绍，2012年消费者通过12365投诉举报的案件中，食品类的投诉举报数量占全年投诉举报总数量的近1/3，食品安全仍然是消费者关注的焦点。 付文飙表示，消费者通过12365投诉举...
发帖时间：2004/5/24 20:53:00
HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题，或一旦出了问题对人危害较大，来建立防止这些问题出现的有效措施...
发帖时间：2015/3/3 17:21:03
QS食品安全认证咨询QS食品生产许可证QS认证的内容 （一）是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。 （二）是对企业生产...
