发帖时间：2007/2/23 15:47:00
麻烦大家帮帮忙~~~[em07][em46]我们每天都少不了吃，无论是吃的是鲁菜，浙菜，川菜，粤菜等，你们对本地方的菜系又了解多少呢~[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-2-2610:12:44编辑过][/color][/alig...
发帖时间：2005/4/21 19:07:00
川菜（川菜打天下，哪里也少不了它！菜系以香辣麻为主，大众消费推荐度***）名称地址人均消费(元)综合价值多利川菜馆（徐汇店）虹桥路199号（宏基美食广场内）50-100邓家菜（徐汇店）广元西路88号（近华山路）50-100巴渝风情（徐汇店）徐汇区天钥桥路123号香榭丽舍2楼（近辛...
发帖时间：2006/11/29 22:47:00
今天我收到了朋友寄来的家乡小菜，在异地他乡甚是感动，喜悦之情溢于言表，在此谢谢我的这位朋友！自小生活在四川，早已习惯了四川饮食。朋友们都知道川菜以麻、辣为主，在选料、烹调上都很讲究，复合味型有20多种，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉，使许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹！虽...
发帖时间：2008/12/8 21:55:00
金牛区会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好吃。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽。（113、83、56、75、87路）会展中心旁边有...
发帖时间：2004/6/28 11:57:00
菜谱名称酸辣汤所属菜系川菜所属类型特色靓汤基本特点四川家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。基本材料豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1...
发帖时间：2005/3/31 20:34:00
泡菜就要问我了晒:我现在经营了4个泡菜品种市场反映不怎么好,但是前景乐观,1.泡菜是川菜的组成部分2.有悠久的历史3.有很多大企业介入炒作和运做以及引导消费者(统一\康师傅\谭鱼头\)4.有近2亿四川人的带动...
发帖时间：2006/8/2 11:08:00
以下是引用干脆在2006-8-19:13:00的发言：我们把鸡小胸家做鸡里脊，大家做鸡柳的时候感觉到发酸的情况了么，鸡肉使用的是冰鲜产品鸡柳的确要发酸，在川菜的操作上也专门提到这一点，淹制时要加些白糖。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2...
发帖时间：2008/11/11 16:13:00
晒我的：早餐：畅优酸奶1杯+高纤维面包1块+1个煎蛋+1个火腿=10元；午餐：公司自助餐15元左右；下午餐：一杯拿铁咖啡：20元；晚餐：川菜馆或粤菜，同事AA，30左右；水果：5元/天；饮料：4元/天九龙斋，共计：84元/天.PS：我每天挣200.。。。不晒不知道，一晒吓一跳。...
发帖时间：2011/9/14 17:30:36
手撕鸡美食菜谱的材料：主料：小柴鸡半只辅料：葱2根，姜2片调料：1，酱油3大匙；2，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯（资料图）手撕鸡川菜做法:1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2...
发帖时间：2012/9/7 11:08:04
进入二十一世纪以来，餐饮越发繁荣，地人只要到市区内几条美食街转一转，就能体会那“吃在中国，味在成都”的滋味。 成都有好几条各具特色的美食街，由西往东呈扇形排列：锦里小吃一条街、沙西美食一条街（沙湾路西延线）、一品天下美食一条街、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐...
