发帖时间：2005/9/29 12:18:00
请问个问题，山梨酸钾会和什么物质发生反应，产生辣口感啊？我的产品中含有柠檬酸，他们应该没反应吧？谢谢斑竹帮个忙！...
发帖时间：2005/10/25 13:06:00
我们加的山梨酸钾超过了万分之二，但有时产品进了超市还是有涨包的情况。有没有其他的辅料能抑制酵母而对乳酸菌没有影响的？...
发帖时间：2005/12/12 11:59:00
前段时间我去云南看到有屋顶装的酸奶包装上印着绿色食品标志但含量成分却有化学防腐剂山梨酸钾这样合法吗？？？？？...
发帖时间：2006/1/7 23:12:00
酱菜一般可以完全依赖高盐度所产生的高渗透压来抑制细菌生长，可以不加防腐剂，如果不放心，加入万分之二的山梨酸钾，[em01]...
发帖时间：2006/4/28 9:24:00
我想请教一下山梨酸钾添加在肉制品中经过加工的残留量,同时想明了其在微生物作用下是否有半衰期,哪位可能指教一下....
发帖时间：2006/5/12 9:11:00
上2种比较好用，天然肉品防腐剂可以使亚硝的用量减半，而且完全安全。普通的就用山梨酸钾和红色40号。。。...
发帖时间：2006/6/23 8:37:00
填加了复合配料我们也看不到是加了什么生产过程中哪些环节会造成出水现象呢?我们主要想调整下工艺配方中加有山梨酸钾...
发帖时间：2006/7/7 12:32:00
用尼泊尔金脂，但味道和溶解方面有问题。ph一定要低与七，山梨酸钾才有作用，我可以提供一些调节ph，但口味影响不大的产品给你试试。...
发帖时间：2006/9/29 10:05:00
普通巴氏奶一般加乳酸链球菌素，酸奶加纳他霉素，乳饮料加山梨酸钾，具体德情况可以和我再联系。<Ahref="mailto:c1108w@263.net">c1108w@263.net</A> &...
发帖时间：2006/12/18 11:06:00
一般的防腐剂没有多大用处。我把山梨酸钾和苯甲酸钠都用了，加到最大量也只能在25度条件下保持15天左右。...
