发帖时间：2006/8/7 19:27:00
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-719:31:18编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2011/1/19 13:29:00
请教一下在线专家，在肉制品中，加入防止霉菌的添加剂，像山梨酸钾这一类的，一般的加入比例是多少，本人新入行，真诚请教！...
发帖时间：2017/5/26 15:19:12
近期，随着人们对食品安全的关注加大，国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底，国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息，共计466批次产品不合格，其中，有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理，其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸（钾）超标引起；...
发帖时间：2008/4/26 22:58:00
小弟刚刚干一个卤肉档口在超市，对于食品添加剂的使用知之甚少,不知道如何保鲜和保水分，听说山梨酸钾和复合磷酸盐不错，可不知道如何使用，希望哪位前辈指点一下。谢谢！...
发帖时间：2017/5/19 14:27:06
近期，随着人们对食品安全的关注加大，国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底，国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息，共计466批次产品不合格，其中，有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理，其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸（钾）超标引起；...
发帖时间：2005/1/5 20:20:00
苯甲酸即安息香酸，1870年，H.Fleck在寻求一种酸来代替已熟知的水杨酸时，第一次描述了苯甲酸的防腐作用，他确立了这两种酸的防腐作用，以及与苯酚的防腐作用之间的关系。苯甲酸与水杨酸不同，在开始时它不能用合成法大量生产，因此直到本世纪初才首次用于食品防腐。此后，它巳成为全世界用...
发帖时间：2006/3/14 23:26:00
山梨酸钾要在酸性条件下起作用，所以如何在酸性条件下，又令口感不酸？...
发帖时间：2006/2/21 13:16:00
诚聘1、食品添加剂技术研发人才或有成熟技术合作者。2、烘焙产品销售经理。3、香精销售经理。有意者请将个人资料、待遇要求等传真或寄往以下地址：汕头市维诚食品公司地址：汕头市潮阳区棉城平南工业区B幢电话：0754-8721726传真：0754-3731726联系人：赵先生邮编：515...
发帖时间：2006/5/10 18:32:00
PH值为7的酱鱼（浆糊状）用什么防腐剂好？（我用ph试纸测的）用山梨酸钾可以吗？据说ph值高了山梨酸钾不好使的。山梨酸钾溶液的百分比应该是多少为好？我们这山梨酸钾33元/公斤（一袋装），没有散卖的。你们那里是多少钱？用什么可以将PH值调低却不使食物产生酸味？另外这些东西的资料有吗...
发帖时间：2005/10/22 15:25:00
山梨酸钾...
