发帖时间：2004/9/19 20:28:00
肉牛屠宰工艺流程图肉牛饲养→肉牛接收及系留→牛体冲洗→屠宰放血→剥皮→劈胸→去头→去内脏→劈半→检验、修整→冲淋→迅速冷却→排酸→牛体四分→分割→一次包装→速冻→二次包装→冷藏...
发帖时间：2007/8/8 14:02:00
如肉牛屠宰工艺流程图肉牛饲养→肉牛接收及系留→牛体冲洗→屠宰放血→剥皮→劈胸→去头→去内脏→劈半→检验、修整→冲淋→迅速冷却→排酸→牛体四分→分割→一次包装→速冻→二次包装→冷藏需要这样的`...
发帖时间：2011/12/26 17:13:07
近日印发的《河北省鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》提出，从2011年12月20日至2012年12月31日，在全省范围内开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作。整顿治理分动员部署、排查整治、总结提高三个阶段。到2012年6月底，县级以上城市主城区销售的猪肉全部来自定点屠宰企业。到201...
发帖时间：2004/12/3 17:06:00
2004中国国际肉业博览会暨肉食品安全论坛 商务部屠宰技术鉴定中心和中国食品土畜进出口商会将于2004年12月3日—5日在北京国际会议中心共同举办2004中国国际肉业博览会暨肉食品安全论坛。参展单位既有知名屠宰和肉食加工企业，也有国际和国内屠宰设备厂商。展示内容包括国际国内最新...
发帖时间：2007/12/25 17:48:00
以下是引用ironer02在2007-5-713:59:00的发言：我正在搞清真食品，我是坚持一下原则开发清真食品的：1.清真食品的原料是除了猪肉以外的畜禽类肉；2.屠宰的过程符合信奉合伊斯兰教的人们的屠宰习惯；3.食品的包装和风味符合伊斯兰教的生活和文化习惯，以鸡肉味为主。感谢...
发帖时间：2006/5/8 10:45:00
关于HCP2中所提到的“被宰动物预处理的适当操作方法，推荐参照屠宰指导规则，具体内容参见附录K。”问这个附录K的具体内容是什么能不能发一些关于清真屠宰的一些详细资料给我我的邮箱：cmrcfood@126.com谢谢楼主...
发帖时间：2007/5/7 13:59:00
我正在搞清真食品，我是坚持一下原则开发清真食品的：1.清真食品的原料是除了猪肉以外的畜禽类肉；2.屠宰的过程符合信奉合伊斯兰教的人们的屠宰习惯；3.食品的包装和风味符合伊斯兰教的生活和文化习惯，以鸡肉味为主。...
发帖时间：2009/2/10 11:27:00
附录A（标准的）屠宰反刍动物和家禽时使用击晕的条件A1.常规要求A1.1根据伊斯兰屠宰动物的有关要求来进行屠宰。A1.2动物在被屠宰之时应是活着的或被认为是活着的。A1.3击晕器械要在一名有经验的穆斯林的监督下使用，且要由伊斯兰主管当局或清真认证机构进行定期检查。A1.4击晕屠宰...
发帖时间：2010/8/17 9:04:00
我们公司是集合饲料孵化养殖屠宰一体的循环企业做屠宰一年多了，感觉冷冻鸡的价格浮动很大，市场很难把握，希望大家给点意见，应该怎么更好的去把握市场动态，以便于我司的不断壮大！~冷冻鸡交流群118670071电话13562098151范龙宇[align=right][color=#00...
发帖时间：2004/8/21 20:52:00
按照肉类屠宰加工企业注册卫生规范要求：如何防止天花板和空调风管（外包不锈钢）上有冷凝水产生？（车间温度控制在4度）...
