发帖时间：2017/8/25 15:36:12
现在市面上很多种小麦胚芽、胚芽粉的，工艺水平参差不齐，有的甚至随便拿来一烘烤，铺天盖地的一介绍，就直接卖给老百姓吃了，老百姓也不懂其中原由，拿来吃，其结果不仅没有提高营养，反而会摄入一些有毒物质，我找了一些资料说说什么是小麦胚芽粉，什么是脱脂小麦胚芽粉，怎么生产出来的，怎么才能产...
发帖时间：2010/11/10 11:48:00
小麦磨粉品质好的小麦应出粉率高、碾磨简便、筛理容易、能耗低、粉色洁白、灰分含量低。磨粉特性与小麦子粒大小、形状、整齐度、腹沟深浅、粒色、皮层厚度、胚乳质地、容重等有关。出粉率：子粒出粉率是指单位重量子粒所磨出的面粉与子粒容重之比。子粒圆大、皮白皮薄、吸水率较高、子粒较硬都是出粉率...
发帖时间：2012/9/8 15:16:45
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发帖时间：2016/1/9 9:52:32
这款粥是标准的河南人的做法，用面粉和成稠糊，然后搅出来面筋，冲到水中做成粥，在我们这里叫面筋稀饭。同样是面筋稀饭，可以做很多的口味，我就以这款绿豆的做例子啦。食材主料绿豆50g小麦胚芽40g辅料面粉40g步骤1.为了煮的快，提前几个小时把绿豆洗净用清水泡上。环保主义者的煮粥方法哦...
发帖时间：2016/11/1 13:53:30
胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华；富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余...
发帖时间：2015/12/9 8:38:18
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这个沙拉包第一次看到是在君之的烘焙书上看到的，一眼就喜欢上了，这次的配方我是根据大神的配方更改的，特意添加了小麦胚芽，蔬菜，只为家人吃得健康！(收起)食材主料高筋面粉200g小麦胚芽20g鸡蛋47g细沙糖40g水80g无盐黄油25g盐2g酵...
发帖时间：2010/11/10 11:49:00
小麦面团品质大多体现在小麦面团的流变学特性方面，小麦加工品质好坏可以通过测定面团的流变学特性得到鉴定。流变学特性是指在特殊的负载曲线中应力、应变和时间的关系。由于自身以及外在多种因素的复合作用，使面团流变学行为的分析变得复杂，往往需要从多个方面用不同的仪器进行综合评价。①粉质曲线...
发帖时间：2005/6/24 11:15:00
小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？“小麦草蛋挞”登场了!用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。 蛋挞皮用料： 牛油250克 白糖140克 面粉...
发帖时间：2015/6/8 14:15:17
据中国黑小麦交易网处了解：早餐吃黑小麦麦片的女性更苗条;吃黑小麦麦片远离糖尿病。 喜欢吃黑小麦麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。这可能与黑小麦麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。早餐吃黑小麦麦片的女性体重超重几率比...
发帖时间：2012/4/13 16:38:32
一、产品特性：膳食纤维含量高达95%以上具有中性气味和滋味无热量具有纤维独有的三维网络状结构和毛细管效应组织坚韧，富有弹性具有很高的持水力和溶胀性属惰性物料，在酸碱，高低温下依然能保持稳定的状态三、广泛应用与速冻面点、鱼丸、肠类、烘焙类、饮料、果酱产品、保健品，起到增加膳食纤维，...
