发帖时间：2007/2/1 13:09:00
中国食品产业网(2006-12-1910:06:15) 近几年，美味酥饼在各地餐馆中大行其道。从印度抛饼、葱花饼、中式酥饼，一直到种类多样、香甜浓郁的西式酥饼，还有制作成南瓜、胡萝卜形状的彩色酥点……这些酥饼类食品常常在酒足菜饱之际被端上餐桌，备受食客们的青睐。可是，它们的营养...
发帖时间：2007/8/5 9:13:00
糖炒板栗:顾名思义,就是指用糖炒出来的板栗.正规的糖炒栗子应该用麦芽糖(或桂花糖\红糖,最好别用白糖),蜂蜜,精制植物油,沙砾(糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。)来炒;板栗应选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（栗果大小一定要均匀...
发帖时间：2007/11/22 16:40:00
武夷山萃缘食品公司是一家集农副产品科研、食品副食品、饮料、生产、销售的创新型规模企业。酒保－葛花解酒王饮料是本公司荣誉出品的发明专利产品。该产品自2001年上市以来成为解酒领域里的补白产品，深受广大消费者喜爱。本专利自发布以来连续获国家各项重点项目：2002年5月中国国际贸易促进...
发帖时间：2007/11/22 17:10:00
酒保－葛花解酒王饮料发布会暨首批代理商会武夷山萃缘食品公司是一家集农副产品科研、食品副食品、饮料、生产、销售的创新型规模企业。酒保－葛花解酒王饮料是本公司荣誉出品的发明专利产品。该产品自2001年上市以来成为解酒领域里的补白产品，深受广大消费者喜爱。本专利自发布以来连续获国家各项...
发帖时间：2008/10/11 11:28:00
邢台的传统风俗中，逢年节集会，婚丧嫁娶，在招待宾客的宴席中，最少不了的，便是这大锅菜了。村里做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。五花肉切片，白菜、冬瓜、土豆切块，海带泡软，还有粉条、事先炸好的豆腐泡、素丸子等等，以及葱、姜、蒜、大酱、盐...
发帖时间：2008/11/8 17:41:00
六、糯米腌酸辣子丸糯米腌酸辣子丸是常吃的家常菜，也是用来待客或招待贵宾的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等甜糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸主要是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，但尤以煎吃最佳，其营养价值高，有利...
发帖时间：2008/12/3 15:32:00
八国年夜食俗比拼岁末的年夜饭通常都涵带了辞旧迎新的意味。我们国家通常是一顿丰盛的晚宴。那么其他国家是怎样的呢？不同的宗教信仰、生活习惯、地理环境和文化形态，也造就了各国一段段千姿百态，且另人颇感新鲜的迎新食俗。1、印度：饿肚子印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜止。过了午夜各...
发帖时间：2008/12/29 14:19:00
四喜丸子是较有中华民族传统特色的产品，油炸后呈红色，寓意喜气洋洋、团团圆圆，原多在喜庆宴席上食用，以烘托喜庆气氛，现已成为宾馆店及家庭日常菜。该产品食用时多红烧，五香味突出，鲜香四溢，现将其该产品批量生产工艺配方介绍如下：一、设备：绞肉机（一台）、拌料机（慢速、一台）、全自动油炸...
发帖时间：2009/10/15 17:02:00
“天下没有不散的宴席”，之前期待万分的“史上最长黄金周”不知不觉也与我们挥挥手告别。但是，假期的结束并不代表乐趣的失守，比如美食，就是一个让人无法回避而又充满兴趣的话题。金秋时节，正是鱼肥蟹壮的时候，好吃一族早已食指大动，抢“鲜”而去。我们不妨也跟着味觉旅行，以广州为圆心，画一个...
发帖时间：2011/10/10 17:59:45
葡萄酒与中餐搭配有很多方式，主要考虑原则是客人口味，烹饪方法，食品种类，地域特点等。一般而言，酒水占整套宴席百分之十的费用，如果客人注重餐酒搭配，可以选一些好酒，这样葡萄酒的费用在百分之三十。其实，并不是越贵的酒就一定越出彩，有时候选客人没喝过，但很配这道菜的酒，也会博得满堂彩。...
