发帖时间：2004/11/27 11:22:00
生产调和型的奶制品，如果是全脂型的，当然是新西兰的最好，市场价好像在20-24元一公斤左右，它的稳定性与口感是最好的。不知有没有认同的？...
发帖时间：2004/11/30 12:55:00
奶制品方面可供大家下载共享的资料其实真的不多，因为乳品工业相对比较单一。希望我们共同努力，把该版块办好，让大家能从中受益！...
发帖时间：2007/8/6 11:16:00
现在中性奶制品中一般添加的是乳酸链球菌素，发酵酸奶是钠他霉素.山梨酸钾.一般在乳饮料中添加.[em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2007/9/11 15:07:00
采用几种原料简单复配，粉末状。成本低廉，可应用在各种牛奶制品中。可增加牛奶自然浓厚的香气，没有香精的不自然感。有实力有网络的朋友可留言演至：450060166...
发帖时间：2008/1/24 15:03:00
这个问题找经销商就可以解决的奶制品就这样我买蒙牛和辉山光明的牛奶有问题的都是找经销商调换的啊...
发帖时间：2008/9/17 12:58:00
我们乳品行业受害最大，老百姓对液态奶、奶粉、和其它含奶制品已产生恐惧心理，短时间难恢复，各位有什么好的建议！！！...
发帖时间：2008/10/25 23:03:00
同意楼主的观点，拒绝作假，还世界一片清澈纯洁！！坚决抵制奶制品中允许存在三聚氰胺。我们不喝任何带有三聚氰胺的食品！...
发帖时间：2007/4/24 9:18:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678美国Freedonia集团一项最新研究结果表明，目前消费者越来越关注奶制品的营养问题，并且认为包装容器越小，里面的食品就越新鲜。这一消费倾向将使奶制品包装市场的需求增长4.1%。Free...
发帖时间：2011/10/26 8:51:38
食物不仅仅有充饥的作用，还具有养生保健的作用。不同的食物养生保健功效不同。中医膳食讲究平衡，以下这10种食物你不妨多吃，可以保你身体健康，少生病。 一、奶制品经常吃奶制品不容易生病 奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命（包括维他命D）和矿物质。这些元素...
发帖时间：2005/12/22 16:13:00
我有一点：明胶可以用于不同类型的酸奶中，最突出的作用是稳定剂。明胶可以使低脂酸奶达到类似高奶油含量酸奶的组织状态，提高其可接受性。在酸奶制品中，明胶分子的功能是形成弱的凝胶网状结构，防止乳清渗出和分离。高强度和较高熔点明胶的稳定能力，使其可单独用于酸奶制品中。...
