发帖时间：2017/7/3 15:40:49
最近几年，蒙牛集团不断刷新的销售成绩，推动奶制品行业上升到全新的等级。蒙牛集团的优势不仅仅是常温奶，还有酸奶制品，凸显出明显的优势。根据蒙牛集团公布的一组数据显示，国内目前零售市场中的低温奶源产品，市场容量为一百三十亿元。复活增长几率高达百分之十八，其中酸奶制品最近三年销售业绩上...
发帖时间：2005/7/17 13:13:00
一、奶和奶制品双重标准体系的客观存在国际上，关于奶和奶制品的标准，事实上存在着两个不同层次的独立体系。例如，奶酪(cheese)的IDF国际标准定义如下：“新鲜的或熟化的、固体或半固体食品，由以下方法制备：a以全脂奶，脱脂奶，部分脱脂奶，稀奶油，乳清稀奶油，或酪乳(butterm...
发帖时间：2011/12/27 10:48:13
奶制品含有较高的脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。其实人体是否会长胖不仅仅是脂肪的问题，而且与脂肪代谢和能量平衡相关。 原因一： 研究显示，当膳食中钙不足时，身体会自动提高活性维生素D水平，而活性维生素D会增加胞间钙的含量，引起胰岛素释放增加，促进脂肪合成，减少脂...
发帖时间：2005/5/17 10:43:00
呵呵，谢谢楼上的指点啊，我们是质量技术监督行业，主要是做企业产品的监督和检查的，主要检测的食品有奶制品，肉制品，糕点，还有酒类食品！具体的检测方法在哪找阿？呵呵，我是新手。。请教请教~~好像领导的意思是主要做微生物这块了，要建个无菌室。。。[em07]...
发帖时间：2005/7/17 13:36:00
一鸣奶吧早有耳闻，但不知道一鸣奶吧的具体情况，一鸣有自己的奶制品加工基地吗？本人在乳品企业负责生产管理和技术，已经做了近六年的时间，且有自己的很多朋友是乳品骨干人才力量，如有意请致电13819534610。...
发帖时间：2005/7/25 20:31:00
一鸣奶吧早有耳闻，但不知道一鸣奶吧的具体情况，一鸣有自己的奶制品加工基地吗？本人在乳品企业负责生产管理和技术，已经做了近20年的时间，且有自己的很多朋友是乳品骨干人才力量，如有意请致电13109069002。...
发帖时间：2006/3/14 16:33:00
本公司有一套意大利产二手、利乐包、包装机，生产能力每小时2吨，生产规格500毫升、250毫升，即可生产利乐包，又可生产利乐枕，奈菌机产地日本，生产能力1吨；均质机产地日本，生产能力2吨。有需要生产奶制品企业请与吉林市万家乐食品有限公司陈先生联系。电话:13843297151...
发帖时间：2006/3/14 16:53:00
本公司有一套意大利产二手、利乐包、包装机，生产能力每小时2吨，生产规格500毫升、250毫升，即可生产利乐包，又可生产利乐枕，奈菌机产地日本，生产能力1吨；均质机产地日本，生产能力2吨。有需要生产奶制品企业请与吉林市万家乐食品有限公司陈先生联系。电话:13843297151...
发帖时间：2006/8/14 10:35:00
大豆蛋白属于植物蛋白而奶中的蛋白为动物蛋白二者的同时添加沉淀问题亟待解决,各位大侠有没有更好的蛋白替代原料用于增加奶制品中的蛋白含量啊?最好是溶解性很好但又价格便宜的.谢谢了...
发帖时间：2006/12/9 23:04:00
大家好，我是学生物工程的，主要是发酵。现在一家奶制品厂上班，这里的很多东西都不是很清楚，大家有没有什么系统详细介绍乳品生产的资料啊，比如利乐的生产手册等等，给我发一个好么。谢谢大家了。谢谢每一个人。我的邮箱hujiangyue11@163.com...
