发帖时间：2005/4/15 12:40:00
未来10年将是我国奶业发展的黄金时期2004年我国乳业在持续了多年的高速增长后增速回落。据国家统计局资料，2004年城镇居民人均年奶类消费量为25.3公斤，同比仅增长1%左右。而2002年、2003年增速分别高达27.9%、16.3%。尽管如此，我们认为这并不意味着中国乳业整体出...
发帖时间：2006/7/4 9:37:00
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发帖时间：2007/7/22 15:40:00
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发帖时间：2009/8/28 14:43:00
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发帖时间：2012/3/3 14:33:37
2月28日晚间，中国乳业首份年报出炉。财报数据显示，伊利股份2011年实现营业收入374.5亿元，同比增长26%，超额完成既定经营目标。对此，分析人士认为，伊利股份2011年业绩的高增长预示着乳业的整体回暖。而以产品结构和品牌的双重升级为核心驱动力，随着产能的全面释放，伊利的龙头...
发帖时间：2005/7/17 13:14:00
这种情况维持到20世纪80年代发生了变化，我国奶业起步孕育了一个引人注目的高速发展期。变化的原因除了人民生活水平的提高外，主要还有两个特定的具体因素：一个是起始于1983年终止于2004年，我国政府基于我国是个缺奶和贫奶的地区，先后接受了由联合国世界粮食计划署(WFP)和欧盟(E...
发帖时间：2005/7/17 13:13:00
一、奶和奶制品双重标准体系的客观存在国际上，关于奶和奶制品的标准，事实上存在着两个不同层次的独立体系。例如，奶酪(cheese)的IDF国际标准定义如下：“新鲜的或熟化的、固体或半固体食品，由以下方法制备：a以全脂奶，脱脂奶，部分脱脂奶，稀奶油，乳清稀奶油，或酪乳(butterm...
发帖时间：2016/8/2 16:40:13
伴随着频频发生的乳品质量安全事件，**部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高，食品安全成为决定乳品企业发展的关键，也成为我国乳业整体健康、高水平发展的关键。我国乳业发展正在从注重数量型向质量型转变。一些企业开始重视奶源基地建设，细化乳品市场，开发高端产品，增强养殖与加工等环节的...
发帖时间：2006/6/2 15:04:00
“还原奶就像豆腐渣”？中国奶业面临大震荡 杜群军与中国乳协观点相左激烈交锋，再度触及“还原奶”敏感话题 今年10月中旬，在空军从事免疫细胞因子科研等长达15年之久、又在多家乳品企业不同部门工作过一年多的杜群军，抛出“牛奶营养价值排行榜”。他从营养学角度对各种牛奶作出排序，提出...
发帖时间：2008/10/15 15:22:00
各位好，《奶业交流》期刊经过3期的发布，取得了较好的反应。现在，我们对第四期做出了一些重大调整，首先最直观就是封面设计变了，变好看了，内容的版式也有明显的变化。其次，我认为是更重要的一个变化就是《奶业交流》将不走纯专题的形式，而是每期以一个内容为主，带动相关的内容，此外，还包含其...
