发帖时间：2006/7/27 9:47:00
各位前辈、专家，各路高手：本人急切的想了解、弄明白墨鱼干的加工技术或方法。由于不在生产第一线，所以对墨鱼干加工过程中的一些具体关键步骤不明白，请各位前辈、专家不吝赐教，请各路高手多多指点。QQ:58458219，请联系，非常感谢！
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发帖时间：2006/7/25 11:33:00
那位工作在生产一线的高人请指点：1、企业或工厂在生产墨鱼干前，原料中的鲜、冻品如何存放？2、加工时，鲜、冻原料如何解冻？如温度、解冻时间等。3、解冻后在墨鱼剖腹是否先选料，按原料大小、鲜度分类分级？4、干燥时，一般采用日晒还是人工干燥？若人工干燥温度、时间分别为多少？5、人工干燥...
发帖时间：2008/10/23 13:52:00
在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”。 墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。...
发帖时间：2006/7/22 15:21:00
水产类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40淡菜(干)355/100狗母鱼100/67蛏干340/100鲈鱼100/58鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61鱿鱼(干)313/98小...
发帖时间：2006/4/7 11:08:00
06年3月底我在江西省最大的干货专业批发市场买下一个铺面，现真诚征求全国干货批发商合作营销。我主要是做干墨鱼批发业务，也可兼做其他品种的干货。我的QQ：631134343Email:wusiyu541@yahoo.com.cn欢迎全国各地业内的朋友们来南昌做客，了解江西干货需求量...
