发帖时间:2013/1/1 16:44:58
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。 干红葡萄酒是人们餐桌上的常客,它味道甘美,酒香醇厚,适合搭配宴会及日常配餐,既能烘托饮食气氛,还对人体健康有不少帮助,是最受人类宠爱的一种酒。喝干红,因为场合不同...
发帖时间:2012/12/18 17:01:59
配餐喝红酒,是因为红酒可以让菜肴更有味道。红酒配餐讲究“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒可以中和肉菜的油腻,还可以让肉质更鲜美有嚼头。干红色泽明丽,一看就使人食指大动;倒入杯中,果香酒香扑鼻,单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的进餐状态中。同时还能刺激胃酸分泌...
发帖时间:2012/11/29 11:28:25
对于七十年代出生的人来说,邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲曾经弥漫于大街小巷。比如那首《美酒加咖啡》:“我要美酒加咖啡,一杯再一杯。我并没有醉……” 不管是邓丽君还是这首歌的作者,大概都不会想到这首歌居然描述了一个科学事实:当把酒和咖啡一起喝的时候,不知不觉就喝了“一杯...
发帖时间:2012/11/15 14:00:57
【文章导读】下午茶是时下流行的餐饮形式之一,各地的下午茶也都有各自独特的习惯和茶点类别。但不知道大家有没有听过下午酒这一说,上海波特曼酒店用茶搭配各种基酒推出的新型鸡尾酒,就是特意为下午茶时间设计的饮品。在下午茶大行其道的时候,一种适合于下午喝的酒也正在流行,它被称为aftern...
发帖时间:2012/11/8 14:06:05
下一次,吃完主菜之后,你不妨撇开甜点餐牌,叫服务生把酒单拿来看看。大家都知道,并不是所有人都适合喝甜酒,个中缘由也不难理解。从风味和酒体来看,甜酒都算得上劲道十足。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比,甜酒的糖分要高得多,酒精含量也要高得多。 主理香港Palette甜酒吧的Kiyos...
发帖时间:2012/11/3 10:54:09
有些新酒客都喜欢把葡萄酒与饮料混搭,常见的如“红酒兑雪碧”、“葡萄酒加果汁”和“红酒兑功能性饮料”等。这些做法都是不合理的,红酒兑入雪碧后加重胃肠负担,雪碧里的碳酸成分会在胃里放出二氧化碳气体,使酒精快速进入小肠,小肠过快吸收酒精不利于身体健康。掺兑在酒中饮用,电解质中的钠离子和...
发帖时间:2012/11/1 11:49:25
很多人喝白酒时,喜欢再喝点低度酒或饮料,以为这样可“稀释”酒精,降低“酒劲”。但是,这种做法适得其反,不仅会导致酒精摄入过量,啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”,增强酒精对胃的伤害,迫使酒精很快进入小肠,加快吸收速度。饮料含有大量的糖和能量,喝酒时掺饮料无形中会增加...
发帖时间:2012/10/24 13:45:41
对于刚开始接触红酒的人来说,对红酒的酸涩口感可能不太适应。所以很多人选择往红酒里勾兑雪碧,以增添甜的口感。这样红酒喝起来就没有那么酸和涩了。但是殊不知这种做法是非常错误的。破坏原味好的红酒,比如法国的名庄酒,往往香气怡人,口感精致、富有层次感,懂酒的人甚至会耗费几小时甚至一天去品...
发帖时间:2012/10/16 11:30:47
说句实话,从小到大,喝白酒长大的,可是自从接触了洋酒,便觉得洋酒更有情调,更适合朋友聚会喝,白酒太过强烈,适合释放强烈的感情,如果是日常饮酒,我觉得红酒不错,大家有不同意见,不妨说说.近年来,国外名酒在中国市场发展迅速,据统计,轩尼诗XO,每年在中国市场销售70000箱,蓝带马爹...
发帖时间:2012/9/28 9:58:24
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生...