发帖时间：2008/2/29 9:04:00
米果注心料的问题，冬天注心米果，在刚注时心软而且味道好吃，等凉了以后不但心硬而且味道也不如以前边的好吃，希望专家给指点一下或有同样问题的企业一同探讨。...
发帖时间：2008/3/1 9:45:00
本公司做的是夹心米果，请问一下麦芽糊精在注心里能起到什么作用吗...
发帖时间：2008/3/16 9:20:00
我公司有这个配方，有时间可以交流一下...
发帖时间：2014/7/12 10:49:49
[color=Magenta]广州市远翔包装制品有限公司，坐落于广州市黄埔区，是一家集设计、生产贸易销售于一体的包装制品厂家，蛋糕纸托车间拥有30多台全自动、半自动卷边淋膜杯机器，20多台蛋糕纸托成型机、多台全自动方杯机，可以为客户提供食品级的卷边淋膜杯、PET淋膜杯、机制高温杯...
发帖时间：2011/12/15 14:35:10
食品工艺丸子工艺11克包心鱼丸虾丸蟹黄丸鸡丸鱼丸猪肉丸牛丸香菇贡丸有需要学习的来找我谢谢腰花肠工艺骨肉相连等等丸子要好吃还要成本低还要有脆度有需要学习的来找我谢谢15163358700李...
发帖时间：2005/4/16 7:39:00
这个论坛好像发酵食品版块，虽然乳制品也是属于发酵食品，但发酵食品并不仅限于乳食品啊。最近本人在帮忙做本科教案，做一些有关发酵食品的东西，想来查一些资料，但好像没有。。。。。因时间紧张，查得不够仔细，请勿见怪！！！！希望能增加一个发酵食品版块，谢谢！顺便问一下，发酵食品工艺学的...
发帖时间：2008/9/2 20:33:00
分享一份产品追溯的表格，欢迎大家来讨论如何建立、完善产品追溯制度...
发帖时间：2011/9/16 20:33:11
我是学食品的，希望以后能做食品研发，大家说有没有必要考研啊，还是直接工作，积累经验...
发帖时间：2004/12/11 10:57:00
食品分28大类，555种，求助：555种的具体名称[em24]...
发帖时间：2006/1/5 13:07:00
我想说的是调味品行业。它也是食品类型，酱油、食醋、面酱等这一类的产品，都是人们生活一日三餐离不开了的，但，它们的发展方向，与产品开发也就是研究的前沿是什么呢？愿与各位同行共同讨探。...
