发帖时间：2016/10/23 19:42:49
鱼头泡饼、剁椒鱼头……这些想想都会流口水的美味，却一直流传着一种说法，“鱼头是鱼身上蓄积汞最多的部位，吃鱼头就等于吃毒药!” 真是这样吗?中国农业大学食品学院教授何计国并不认同，他表示“吃鱼头就等于吃毒”的说法是不正确的。正常情况下，鱼头本身无毒，食用是安全的。而一旦鱼头中有汞...
发帖时间：2011/1/27 11:40:00
冬季天寒地冻的，人们要通过多吃鱼肉来抵抗寒冷，增加身体的抵抗力。 鱼肉的营养价值： 1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊...
发帖时间：2012/10/31 14:59:40
长期以来，很多家长认为“吃什么补什么”，在保护儿童视觉健康方面，认为吃鱼眼可以明目。然而，专家表示，其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择。 专家指出，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用。如果婴幼儿父母还仅仅停留在吃鱼眼来补眼，是远远不够的。 ...
发帖时间：2014/3/10 16:56:40
“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”是众所周知的事情，让《中国白酒杂志》来给您讲解下其中的道理吧! 日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着最有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学...
发帖时间：2007/2/1 12:58:00
中国食品产业网发布时间：2007-01-3015:47出血性疾病如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的一种物质，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。肝硬化肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再...
发帖时间：2011/8/29 15:40:52
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液...
发帖时间：2012/5/29 11:08:45
鱼肉的蛋白质含有9种必需氨基酸，可利用率达到87%-97%，不但促进宝宝生长发育，还能使伤口尽快愈合。鱼肉中的EPA和DHA等w-3脂肪酸含量十分丰富，能让宝宝变得更聪明。同时，鱼油、鱼肝中的维生素A、D，鱼类中的B族维生素、磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁、氟含量也是极为丰富的。鱼的...
发帖时间：2012/8/23 10:21:21
很多地方都有鱼丸这道菜，如福州包心鱼丸汤，潮汕以及东莞等地的鱼丸也是久负盛名。 要制作出好吃弹牙的鱼丸，第一是选鱼．除了选用专门鱼塘养饲的鲮鱼外，对鲮鱼的“身材”也有所要求，一般宜选用约200克重的新鲜鲮鱼，过老的鱼肉打出的鱼胶不但口感粗糙且结构松散，而鱼肉不新鲜甚至过了自...
发帖时间：2014/11/7 13:46:59
规格：170g/罐成分：鲔鱼，沙拉油，盐保质期：3年储存说明：置于干燥处，避免阳光直射，开封后请尽速食用完毕。食用说明：开罐即食。产品说明：鲔鱼即金枪鱼，也作“吞拿鱼”。鲔鱼的肉色为红色，这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌动蛋白所致。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的...
发帖时间：2014/6/18 13:37:52
美国**10日发布一份建议草案说，孕期、哺乳期或准备怀孕的女性以及儿童应该适当多吃鱼。美国食品和药物管理局与环境保护署表示，过去10年中有越来越多的科学证据表明，鱼肉含有高质量蛋白、多种维生素和矿物质、欧米伽-3脂肪酸，一些鱼肉还含有维生素D,摄入适量的鱼肉对孕期、哺乳期或准备怀...
