发帖时间：2012/1/5 16:56:43
“即使在发达国家，动物疫病甚至恶性、传染性疫病也时有发生，动物疫病的彻底控制和扑灭必须经过一个艰难漫长的过程。建立健全重大动物疫病防控产业支撑体系是中国动物疫病防控和畜牧业健康发展的有利保障。” 时值冬季禽流感高发期，记者近日采访了中国首个实现禽流感疫苗规模化生产的企业中国...
发帖时间：2006/7/11 12:46:00
农业部发布2004-2005《中国动物卫生状况报告》记者从农业部新闻办公室获悉，为使社会各界更好地了解我国兽医工作，日前，农业部兽医局发布了《中国动物卫生状况报告（2004-2005年）》（以下简称《报告》），介绍2004、2005年我国畜牧业发展、兽医管理体制、工作能力及动物疫...
发帖时间：2011/12/20 17:09:26
大理州在牧渔业生产中，着力构建畜产品标准化生产、饲草饲料建设、现代畜牧业服务、畜产品安全保障、草原生态保护支撑五大体系，认真落实畜牧政策性保险，强化畜牧业重大动物疫病防控等工作，确保了畜牧业生产安全。今年，全州牧渔业生产健康发展，预计全州畜牧业产值达87亿元，同比增长12%；水产...
发帖时间：2006/6/27 8:28:00
第三节致病性微生物食品首先是应考虑其安全性，其次才是可食性和其他，食品中一旦含有致病性微生物，其安全性就随之丧失，当然其食用性也不复存在了；各国的卫生部门对致病性微生物都作了严格的规定，把它作为食品卫生质量的最重要的指标。一、食品中常见的致病性微生物食品生产是一个时间长、环节多的...
发帖时间：2005/9/29 16:10:00
酒精阳性奶是由奶牛代谢与过敏引起的乳质变化，不同于乳房炎细菌感染所致的奶质变化。由于酒精阳性奶是由各种应激引起的乳腺功能障碍性疾病所导致，因此应注意以下问题：一、饲养中应注意的问题投给标准日粮，如给牛过多投给精料而缺乏优质干草，或单纯投给青饲料而缺乏干草时，会因纤维素不足使瘤胃正...
发帖时间：2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
发帖时间：2005/12/17 15:18:00
大家都知道，食品应该是吃新鲜的，否则色香味会变差，严重的还会因腐败变质而丧失食用价值，甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性，有的食品如吃得太新鲜，则会于健康不利，或是使人得病。现列举如下： 牛奶 最近有的报刊报道，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，使市民既吃到了最新鲜的牛奶...
发帖时间：2011/10/20 17:32:38
继“豆你玩”“蒜你狠”之后，从去年下半年开始，猪肉价格一路飙升。今年9月，山西省日均生猪价格达到每公斤19.4元，超过了08年生猪价格的最高水平，同比上涨了54.7%，猪肉价已成为近期食品价格上涨的主要推手——山西省统计局19日发布的生猪生产情况调查报告如是说。那么，山西省目前生...
发帖时间：2008/5/6 13:23:00
一．食品安全的狭义概念与广义概念1．狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。2．广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养...
发帖时间：2014/8/15 16:21:59
当食品安全问题上升到需要国家力量来矫正时，就说明这个问题在今天已经非常的严重了。在牛肉行业更是“事故高发区”：注水肉事件、激素超标、死牛病牛流入市场等等，每一件都让人心惊胆寒。然而这并不仅仅是事实的全部，还有众多不为人知的恶劣手段在偷偷侵害着中国消费者的健康：大批退役奶牛不知去向...
