发帖时间：2006/1/18 15:01:00
生产乳饮料由于设备原因，我们用普通螺旋盖塑料瓶（小洋人瓶装）生产乳饮料，可问题是：由于在料液灌装至瓶及生产线的抖动总是有一些料液洒出瓶口到螺扣上，当盖子拧紧后，还是有一些残料液存留在外螺扣上。这些一到夏季温潮湿的天气就会发霉变质很影响观瞻。当然更换生产设备不太现实。请各位朋友帮忙...
发帖时间：2006/3/16 9:41:00
上次得到本论坛的网友们的帮助,我们用明胶做出来的工艺品的效果非常好,谢谢!可现在我们又碰到新的问题,在产品出来后的第10天左右的时候,在产品的表面出现发霉的现象,(我们的产品成份是:明胶+糖)由于我们的产品不是提供食用的,所以我想添加防腐剂,但不知添加哪一种比较好,哪种防腐的时间...
发帖时间：2007/5/22 13:32:00
1%实验水应该为1%食盐水答案：1、防止鱼体褪色和眼球白浊、〈=-18度、〈-30度、〈-40度2、K值和TVB-N值、细菌数3、促进、抑制4、鱼肉的冷冻变性防止技术5、吸潮、发霉、油烧、虫害6、盐、熟成、微生物、鱼体组织酶类、软、增加、熟成7、弹性、弹性、口感、储存性8、肌原纤...
发帖时间：2007/10/16 17:38:00
龙岗中心城万家超市照顾了3年,2004年买一包海苔饼干,保质日期还有8个月,随口拿一片塞进嘴内,第二片拿近一看,有死了的蚊子,再看整包塑胶袋,惨不忍睹,已发霉,有蚊子,虫子,蜘蛛丝似的白白的,整包都是(大家想不想看录象).2007/9买了一包鸡尖,已发臭.2007/10买了二次面...
发帖时间：2009/2/15 10:02:00
以下是引用YANGZK在2008-11-1014:37:00的发言：我们生产的生鲜面条到第二天就出现黑点，如何能延缓或避免呢？出现的黑点是霉点还是其他？如果长菌发霉，请先检查工艺、原料和设备，看在那个环节引入过多杂菌，在生产中注意控制，酌情添加防腐剂。如果是其他原因，调查清楚后再...
发帖时间：2011/2/16 22:05:00
请行内的朋友帮下忙，我朋友家每年都要腌制一些辣椒黄豆，很好吃的，我觉得如果开发成产品的话肯定很多朋友会喜欢的，但是每次腌了最多吃两个月就始发霉，如果做成瓶装的产品如何保质？或者说是如何把它开发成工业产品？谢谢了！主要原料是红辣椒和黄豆，调味料是白酒，白砂糖，香油，食盐等...
发帖时间：2011/2/18 17:27:00
请行内的朋友帮下忙，我朋友家每年都要腌制一些辣椒黄豆，很好吃的，我觉得如果开发成产品的话肯定很多朋友会喜欢的，但是每次腌了最多吃两个月就始发霉，如果做成瓶装的产品如何保质？或者说是如何把它开发成工业产品？需要什么样的机械？谢谢了！主要原料是红辣椒和黄豆，调味料是白酒，白砂糖，香油...
发帖时间：2011/2/22 22:19:00
我朋友家每年都要腌制一些辣椒黄豆，很好吃的，我觉得如果开发成产品的话肯定很多朋友会喜欢的，但是每次腌了最多吃两个月就始发霉，如果做成瓶装的产品如何保质？或者说是如何把它开发成工业产品？谢谢了！主要原料是红辣椒和黄豆，调味料是白酒，白砂糖，香油，食盐等[align=right][c...
发帖时间：2012/9/11 16:43:46
真的葡萄酒味道清新自然，如果闻起来带有酸味、腐烂味、潮湿味等，很可能是假酒或是被污染了葡萄酒，而假酒大多数没有柔和的清香，反而有点刺鼻。葡萄酒常用的造假技术为“三精一水”，就是先灌水，然后加入酒精、糖精、葡萄香精以及色素、酸、增稠剂、防腐剂等做成“葡萄酒”。另外，葡萄酒瓶要倒放或...
发帖时间：2015/6/18 21:16:00
杜德春烘焙技术研发机构南方诸多以流通超市、商超、校园的加工烘焙企业，最大的瓶颈就是产品技术、产品防腐技术，退货、发霉的产品，防腐技术很重要：蛋糕的防腐和面包的防腐原理根本不同-蛋糕的主料是鸡蛋，它主要产生沙门氏菌；而面包产生的菌种是酵母菌、乳酸菌等；所以防腐手段和技术不同...
