发帖时间：2013/3/19 19:39:54
一顿浓缩梨汁需要多少吨梨作为原料...
发帖时间：2005/9/23 10:47:00
烘焙产品所用的材料种类繁多，每一种材料的性质功能都不尽相同，同时每种材料的用量也不一样，这就要求我们都要掌握烘焙计算。一、烘焙百分比烘焙百分比是烘焙工业的专业百分比，它是根据面粉的重量来推算其它材料所占的比例。它与一般我们所用的实际百分比有所不同。在实际百分比中，总百分比为100...
发帖时间：2007/3/13 13:56:00
烘焙产品所用的材料种类繁多，每一种材料的性质功能都不尽相同，同时每种材料的用量也不一样，这就要求我们都要掌握烘焙计算。一、烘焙百分比烘焙百分比是烘焙工业的专业百分比，它是根据面粉的重量来推算其它材料所占的比例。它与一般我们所用的实际百分比有所不同。在实际百分比中，总百分比为100...
发帖时间：2007/3/13 13:59:00
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派...
发帖时间：2005/9/22 15:52:00
供应珍珠奶茶原料从古到今,吃的项目如餐饮之类的投资,一直是广大爱好者,批发商,代理商等机构,汇编商业情报,提供咨询,推广商业论坛,展览等商务活动,而提供市场化信息产业,提供好项目专利和实用成果,更提供技术转让,招标,实现产品大众化.饮食就是普遍大众喜欢投资于致富,热门的创业亮点....
发帖时间：2005/9/22 15:57:00
大量供应冰淇淋原料.冰淇淋粉是1.2公斤一包35元冰淇淋果粉系列如下:香芋冰淇淋粉巧克力冰淇淋粉香草冰淇淋粉椰香冰淇淋粉菠萝冰淇淋粉水蜜桃冰淇淋粉芒果冰淇淋粉青苹果冰淇淋粉草梅冰淇淋粉哈密瓜冰淇淋粉奶油冰淇淋粉榴莲冰淇淋粉香橙冰淇淋粉和咖啡冰淇淋粉.雪糕皮粉15元一包1公斤专用轻...
发帖时间：2008/3/26 9:44:00
广州恒竤主要经营食品原料;防腐剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、品质改良剂、营养强化剂剂、维生素系列、食用色素等食品添加剂。主要产品有：山梨酸钾、山梨酸、苯甲酸钠、尼泊金甲系列、脱氢醋酸钠、双乙酸钠、一水柠檬酸、无水柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、富马酸、乳...
发帖时间：2005/1/10 18:58:00
糖料是配制饮料酒所用的主要原料之一。常用的有：白砂糖、红糖、冰糖、蜂糖、葡萄糖、饴糖，也有的用甜叶菊的浸料，甚至有的用糖精。其中用糖精最差，尤其是把糖精作为主糖料使用，其效果就更差，往往使所配之酒带有不愉快的糖精苦味，并且糖精不是营养物，对人体没有好处，因此尽量不用糖精。其中蜂糖...
发帖时间：2008/12/5 15:00:00
采购验收保管链式管理细则一、保证切实做到先有三证和质检报告后采购进货的程序进行验收的制度。二、严把进货关、保管关、销售关的"三关"原则。所购食品原料的三证、质检报告必须与进货物保持一致。除三证与质检报告外，还要索取供应厂商的相关法律证照以及商标、授权生产证明等文书资料。三、入库必...
发帖时间：2008/8/21 18:20:00
1、什么原因导致原料奶静止实验不过？2、原料奶中脂肪，蛋白，干物质，，之间的比率是多少了？？...
