发帖时间：2011/8/8 12:59:21
近日，山西醋产业协会副会长王建忠在接受采访时透露：目前市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，其余95%打着山西老陈醋名号销售的都是勾兑醋。此外，王建忠还指出：符合标准的山西老陈醋酸度要达到6度，由于是纯粮酿制，不添加任何防腐剂，因而取消保质期，老陈醋靠自身品质可在常温、...
发帖时间：2011/8/15 8:13:41
[quote] 陷入“勾兑门”的山西陈醋，无疑又掀起了一场餐桌上的风波。这个时候，公众需要冷静和理性，有关部门需要行动和回应。 食品安全领域“勾兑门”接连上演，搞得一些知名品牌很是灰头土脸。 肯德基的“醇豆浆”原系豆浆粉冲泡而成，味千拉面的“骨汤”乃是汤料加水勾兑而成，更为惊...
发帖时间：2015/5/18 9:24:46
酱油，1.传统工艺，生产周期长，成本高；2.使用催化剂，催化剂残留问题；3.味精水勾兑，添加剂使用过量，难道就没有合适的生产工艺吗，答案：我有，请参阅我的新浪微博：liang171717...
发帖时间：2013/1/4 16:33:06
回顾2012年白酒行业的诸多危机，大多是利用了白酒生产的工艺流程与消费者的信息不对称，比如说时常会挑起大众神经的“食用酒精勾兑”事件。 事实上，勾兑又可称作勾调，它是白酒酿造中一项非常重要并且必不可少的工艺，可以有效去除酒液中的甲醛、杂醇油等有害成分。世界各国的蒸馏酒也...
发帖时间：2011/6/23 17:00:00
五粮液是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。酿造五粮液原酒采用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒...
发帖时间：2007/9/17 14:49:00
原料奶绝不是关键！只要没变质就可。现在市场上那些特别香浓的大品牌牛奶其奶源和当地品牌牛奶的奶源并无区别。但是人家的勾兑手法高明。随便你的原奶质量有多好，只要你不添加任何东西就生产不出又香又的的牛奶，而且消费者会认为你在牛奶里掺了水。...
发帖时间：2007/10/10 16:05:00
人们对食品了解的深入，饮料行业的添加剂将成为人们的一个焦点，饮料行业势必要走向一个天然、无公害的阶段，人们也会不断的这样要求，正如果汁饮料，人们不再去选择那种用香精色素勾兑的，人们的目光逐渐的要面向天然产品...
发帖时间：2009/7/27 9:56:00
古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，一次生产周期为9个月。每次取酒后，分次、分质贮存，封缸密闭，送入天然岩洞中，待3年后，酒质香甜，再将各次酒勾兑调味，经过质量鉴定，合格后，方可装瓶包装出厂。...
发帖时间：2011/8/29 16:40:18
目前市场上所提供的大部分果醋是勾兑而成，并不是经过发酵的，所以hold不住消费者的考验，但是汉之源苹果醋hold得住，因为有实力，因为有品质，因为有信心，所以我们会让广大消费者喜欢上我们的产品的。...
发帖时间：2016/10/11 19:19:52
人人家里都少不了要放上一瓶醋，但并不是人人都了解醋。醋按照制作工艺的不同，可以分为两种：酿造醋和配制醋。前者用糯米或大米、高梁、小米等原料经过酿造而成。而配制醋则是以酿造醋为主，加上食用冰醋酸和一些食品添加剂配制而成。从营养角度来说，酿造产品对健康的好处更大。为了节省成本，黑心...
