发帖时间：2017/6/8 10:13:34
版本老面包：[attachimg]25373[/attachimg]通过配方、工艺流程、发酵方式、烘烤方式、产品半机械化，半手工制作-风味目标设计控制的标准化、流程化、数据化。口感咀嚼方面：根据目标群体的需求，可以面包粉与中筋粉勾兑调节（如目标群体是三天内消化，七天内消化。。。面...
发帖时间：2006/2/7 22:00:00
我也做过这方面的实验不感相信19楼是真的能做出这么清澈透明的来~用玉米做原料？不会是香精勾兑的吧...
发帖时间：2007/11/6 17:03:00
我们生产的果啤是没有加啤酒花，用啤酒香精勾兑的。但是做出来以后出现细纱一样的沉淀是什么原因？可以肯定不是原料里的杂质。谢谢了~...
发帖时间：2010/4/5 10:55:00
白酒中的苦味主要是含有糠醛、酪醇、丙烯醛和某些酚类化合物；防止措施：加强辅料的清蒸、合理配料、控制杂菌、合理勾兑，所以在酿酒是应严格按照工艺操作。...
发帖时间：2012/9/28 22:20:43
哦，现在明白了。不过我还有个问题没搞清楚，平时喝少量白酒对身体有好处，但是如果喝勾兑的白酒，不知是否也一样？...
发帖时间：2012/10/29 6:51:19
勾兑的一般不会的吧，据说是喂给蜜蜂一种类似蜂蜜的人工食物，然后在蜜蜂那里倒一下手，成了蜂蜜。:D...
发帖时间：2012/8/28 15:05:56
8月22日，古井贡酒发布2012年中报，其中提到，公司上半年斥资4551.49万元从关联方安徽瑞福祥食品有限公司购买了酒精，折算约为6596吨。古井贡酒（000596）食用酒精勾兑事件，让白酒行业“公开秘密”终被揭开。多位行业专家和食用酒精专家表示，“中低档白酒不可能是‘纯粮’酿...
发帖时间：2013/10/18 10:34:29
白酒的调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。也是保障基础酒是否合格的关系。 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突...
发帖时间：2011/5/18 10:29:00
只要在正规渠道买正规厂家的酒就可以保证是真的酒，而且就和烟一样长期引用就可以分辨出假酒和真酒的区别！不过现在真的白酒却分纯粮酿造和勾兑的酒，就不是很好分辨！还是纯粮酒的味道和工艺比勾兑的好！选纯粮酒还是大津酒集团生产的纯粮酿造的大津酒系列，通常被老百姓称为：“可以嚼的纯粮酒”...
发帖时间：2012/8/28 15:09:07
古井贡酒称该公司部分低端产品使用了“固液法”，事实上，固液法也是白酒酿造工艺的一种，而且拥有国家标准《固液法白酒》（GB/T20822-2007）。而国内白酒生产根据工艺不同，分为固态法、固液法和液态法。《固液法白酒》（GB/T20822-2007）显示，固态法白酒是以粮谷等原料...
