发帖时间：2005/5/1 10:36:00
求制冰激凌工艺，多谢...
发帖时间：2013/4/10 14:27:30
夏天到了，冰块的需求量大了，用冰箱冻的冰块质量不好，选择一款制冰机才是明智的选择，浩博食品设备提供厂家批发价格制冰机，冰块硬度高，冰点可达零下20℃以下，冰块晶莹剔透，不易溶化，冷却食品速度快。...
发帖时间：2005/7/19 0:25:00
我的雪融机制冰速度很慢。有什么方法能加速果汁或奶茶制冷。还有就是让它关压缩机后融化慢些。...
发帖时间：2012/10/10 10:55:02
[url=http://jx.spzs.com]食品机械[/url]网：一些知名品牌也推出了具有刨冰、碎冰功能的产品，如伊莱克斯、飞利浦等。据了解，消费者可以根据厂家提示，自己动手，制作出各种口感、各种不同风味的爽口冷饮。刚刚买了一台制冰机的于女士告诉记者，在机器里灌上水，10分...
发帖时间：2005/7/7 2:39:00
使用鲜奶配制冰糕 雪糕 应该怎么样控制，清洗，防止其结垢 污染管道...
发帖时间：2004/10/18 13:20:00
英国专家发现液态氢是制冰淇淋“完美”原料英国布里斯托尔大学的专家们发现，尽管液态氢听起来并不另人垂涎，但实际上却是冰淇淋的“最完美”原料。 科学家今天把他们简单的冰淇淋配方提交给冰淇淋制作科学学会：水、糖、黄油脂肪以及液态氢。他们解释说，液态氢能迅速冷却奶油混合物，并使冰晶体、...
发帖时间：2009/4/20 21:59:00
家庭自制冰淇淋(4种)一、牛奶冰淇淋原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，...
发帖时间：2008/3/16 10:29:00
如果我用鲜牛奶当主料来配制冰淇淋原浆，该加入什么乳化稳定剂等其它一些辅料，不通过均质量机的话，效果如何，如果我以软冰机打冰淇淋，可以放置冰箱后挖球吗？如果可以，该怎么做...
发帖时间：2007/11/3 16:16:00
可以制冰衣用...
发帖时间：2010/3/20 14:22:00
各位大侠奶站使用的制冰水机哪家的质量最好？...
