发帖时间：2016/1/15 15:06:27
1山楂清洗干净，去掉蒂部2大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片3清理干净的山楂用竹签子串起来4将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解5当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应...
发帖时间：2004/5/11 10:46:00
传统吃汤圆分甜﹑咸﹑以及未包馅的小汤圆三种口味。在甜汤圆方面﹐内馅以豆沙﹑芝麻﹑花生为最多，由于甜汤圆含多量糖份，故建议煮熟时用白水煮即可，不须另外加糖；而咸汤圆则以包鲜肉馅为主，传统的鲜肉内馅会拌入猪油，比较香，但是容易刺激血脂肪的上升，所以倘若是自制时，建议还是拌入色拉油为宜...
发帖时间：2008/10/26 10:07:00
一、花生制酱将颗粒饱满干燥无霉的花生仁50公斤，用明火炒至微黄色，然后去内皮。取饴糖浆40公斤，芝麻酱10公斤，与炒好的花生仁一起放入绞肉机内，作两次研磨后即为花生酱。二、熬糖分坯将100公斤白砂糖，加水15公斤，通过预热使糖水均匀溶解后倒入锅内熬煮，熬至165℃时，倒入冷却盘，...
发帖时间：2014/8/29 16:58:16
1、紫薯去皮洗净切成小丁；2、大米1小把（攥在手心里一点点即可）用热水浸泡10分钟备用；3、将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中4、加入紫薯2倍左右的水4、按豆浆机的玉米汁功能5、豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖调味即可做紫薯汁有个小窍门，就是加一把米，会让紫薯的口感变得香浓又...
发帖时间：2009/6/5 9:45:00
臭卤制法一、配料比例：（以配料100Kg计算）野米苋梗25Kg、竹笋根25Kg、鲜草头20KgG、鲜雪菜20Kg、生姜5Kg、甘草4Kg、花椒1Kg共计100Kg，另加冷水80Kg，食盐10Kg。二、料的作用:野米苋梗、竹笋根、鲜雪菜是使卤产生鲜味，草头是使卤形成枣黑色，老姜和花...
发帖时间：2005/8/30 14:37:00
米线是用的哪种凝固剂做的，市场上有没有米线机？...
发帖时间：2006/7/14 0:35:00
[replyview]<P> </P><P><BR></P><P>若觉得可以？！请顶一顶!不要让其掉下去呀！我需要您的支持呀！！谢谢！！</P>[/replyview][alig...
发帖时间：2007/8/7 11:21:00
如题。。。知道的帮帮忙~~谢谢啦...
发帖时间：2008/8/14 9:02:00
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发帖时间：2009/6/5 9:34:00
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