发帖时间：2005/10/17 15:55:00
肉是人类食物的重要组成成分，也是人类营养的重要来源。肉的风味与质地、营养、安全性等一起，成为影响人们对畜禽肉取舍的决定因素。肉风味主要包括滋味和香味两方面：滋味来源于肉中的滋味呈味物如无机盐、游离氨基酸和小肽、核酸代谢产物如肌苷酸、核糖等；肉香味主要由肌肉基质在受热过程中产生的挥...
发帖时间：2007/1/20 15:14:00
银条的提取物水苏糖有着巨大的发展潜力——银条是高含量水苏糖提取植物，值得大规模种植当“神州五号”飞船成功返回地面后，航天员杨利伟在太空的食品引起了人们的广泛兴趣，一种从未听说过的东西——水苏糖，成为人们持续关注的又一个热点。银条是我国专家在国际上首次发现含有丰富的水苏糖。银条又名...
发帖时间：2007/3/7 21:12:00
怎样使菜肴鲜香为使菜肴“生香”，厨师常用下面五种技法。1．借香原料本身无香味，亦无异味，要烹制出香味，只有*借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货，在初加工时，历经油发、水煮、反复漂洗，虽本身营养丰富，但所具有的挥发性香味基质甚微，故均寡而无味。菜肴的香味便只有从其他原料或调味香料中...
发帖时间：2009/5/27 13:50:00
名称：天然纯正蜂蜜规格：500g/瓶认证机构：零售价：￥25元订货电话：13020007828吴小姐【产品简介】本品系选用优质纯正蜂蜜精制而成。蜂蜜含有人体必需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养成份,长期服用有益于身体健康。【特别提示：】蜂蜜结晶是正常现象,并非变质...
发帖时间：2011/9/23 12:28:35
吉林人参从“萝卜价”重回历史高位 人参，既是“东北三宝”之首，又是我国传统的“百草之王”。曾几何时，这个“宝贝”、“王者”在其主产区吉林省长白山区，竟然身价大跌，“人参不如萝卜价”的可悲事实令人扼腕，很多参农倾家荡产、走死逃亡的惨剧令人哀叹。但是从去年秋天以来，吉林人欣喜地看...
发帖时间：2004/7/19 8:52:00
【报告名称】:我国食品行业出口退税现状调查【报告来源】:中国食品工业网〖报告内容〗 2004年１月１日，新出口退税政策的实施给我国外贸企业普遍带来了重大影响。为了摸清新政策实行后对食品出口企业的影响，跟踪食品行业外贸企业对新政策的意见反馈，中国食品工业协会在今年３－５月对部分有...
发帖时间：2004/12/17 11:06:00
近几年，伴随着冷却肉在广州、北京、上海等大中城市的出现，我国肉类消费结构形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下”的三分天下的格局。但在食品安全日益受人瞩目的今天，冷却肉一枝独秀，已吸引了越来越多消费者的青睐。上海明略市场策划咨询有限公司www.market-exp.co...
发帖时间：2007/1/1 12:09:00
食品工业形势分析与展望食品工业形势分析与展望中国食品工业协会秘书长黄圣明 "十五"期间食品工业发展趋势分析 食品工业要适应变化了的新情况今后一段时期，我国改革开放和社会主义经济建设将进入新的发展时期，市场经济体制进一步完善；人民生活将全面步入小康水平并向小康生产更加宽裕阶段过...
发帖时间：2006/12/14 12:59:00
新疆有国土面积166.49万平方公里,占全国陆地面积的1/6。新疆地上地下资源丰富,开发利用潜力很大,其中水土光热资源,石油、天然气资源,煤炭、铜、铁、饵、有色金属和黄金资源等是最为突出的优势资源,具有现实的规模开发价值,开发前景十分广阔。全区矿产资源丰富,目前已发现矿产138种...
