发帖时间：2017/8/22 16:06:48
[b]冷冻面团技术延伸[/b][attachimg]26458[/attachimg]面团冷冻与冷藏的适合环境：冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20度左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～...
发帖时间：2017/8/21 16:51:53
冷冻面团技术[attachimg]26448[/attachimg]技术是二十世纪50年代末期发展起来的面包新工艺，目前，在许多国家和地区已经相当普及。特别是国内外面包行业正流行连锁店经营方式，使得冷冻面团法得到了很大的发展。20世纪90年代以来，美国有80%以上的面包店使用冷冻...
发帖时间：2017/8/19 17:34:36
辣椒的优点1、开胃消食。辣椒能推进消化液排泄，增进胃口，这时恰当吃点辣椒，能让人胃口大振。2、暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒“消宿食，解结气，开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。由于遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时能够恰当吃些辣椒。[attachimg]26401[/attachimg]3...
发帖时间：2017/8/18 9:44:51
[b]啤酒花面包在未来市场中的价值（酒花面包、啤酒花面包、老面包、酸面包）[/b][attachimg]26379[/attachimg]啤酒花面包曾经一度是中国70-80年代老国营单位的产物，引导了那一带人的生活习惯。啤酒花面包散发着独特的酒香气和那种酸酸甜甜的口味给那一个独特...
发帖时间：2017/8/18 9:33:38
[b]烫种、汤种、中种法与面包技法：[/b][attachimg]26369[/attachimg]烫种法：烫种法：是在面团中加入熟面糊，能够提高面包的持水量、使面包气泡细化；面包倍加柔软，保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。65度汤种法是烫种法的改良法，即为...
发帖时间：2017/8/17 19:11:36
[size=3]喜欢喝汽水的年轻朋友，一定听到过关于汽水杀精的传言，而且多少都被家人或朋友提醒过，不要喝太多汽水，否则将来连孩子都生不出来之类的话。那么，喝汽水饮料对身体健康吗？真的如传说的那样，喝汽水会杀精？要回答以上问题，首先要了解这一说法是怎样来的。在1985年美国的一项实...
发帖时间：2017/8/16 11:09:04
[size=3]不知何时起，喝可乐会杀精的说法在一些人中流传起来了。不仅是可乐，雪碧也成为被怀疑的对象。可是，事实真的是这样的吗？到底是可乐杀精还是雪碧杀精呢？下面为您揭晓答案。明白可乐杀精还是雪碧杀精讨论的由来，有助于我们更好地了解真相。1985年美国的一项实验中，研究者向三只...
发帖时间：2017/8/15 15:49:04
2015年2月26日，百事可乐宣布，为顺应消费者要求，旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起，不再使用富有争议的代糖“阿斯巴甜”(Aspartame)，改用由三氯蔗糖(sucralose)及乙酰磺胺酸钾(acesulfamepotassium)混合而成的代糖。事实上，美国食品及药...
发帖时间：2017/8/11 9:28:07
茶叶籽是茶叶树在秋天结的果子，内含丰富的茶多酚、VE、亚油酸等人体所需的营养成分，用茶叶籽制得的茶叶籽油是一种营养丰富的食用油，极具健康调理作用。其VE含量丰富，并富含饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为同类木本油脂(如油茶籽油、橄揽油)中最高。因此茶叶籽油又称“油黄金”，古代为皇家用油...
发帖时间：2017/8/10 11:39:09
2015年2月26日，百事可乐宣布，为顺应消费者要求，旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起，不再使用富有争议的代糖“阿斯巴甜”(Aspartame)，改用由三氯蔗糖(sucralose)及乙酰磺胺酸钾(acesulfamepotassium)混合而成的代糖。事实上，美国食品及药...
