发帖时间：2013/7/20 10:39:48
一，浙江的鱼糜生产成本越来越高二，季节性生产趋势越来越明显三，进口鱼糜数量会慢慢递增四，淡水鱼糜还是囿于成本压力，发展缓慢。五，鱼糜生产企业的洗盘已经开始，首先冲击浙江省。六，全国鱼糜产量约22万吨，实际用量大约是在18-20万吨。七，福建省鱼糜采购量最大，年用量大约在10万以上...
发帖时间：2011/8/3 16:24:28
冷库建设潮带动冷冻产业发展 随着我国农业飞速发展，人们对农产品的要求也越来越高。加上近年来逐渐引起人们重视的食品安全问题，使得人们对农产品的储藏、流通过程也越来越关注，由此也催生了为农产品在储藏运输过程中冷藏保鲜的基础设备——冷库的建设热潮。 近日，全国各地的冷库建设如火如荼...
发帖时间：2010/9/11 12:34:00
冷冻鱼糜制品的市场分布情况如何呢？我去过几个市场做过调研，在农贸批发市场冷冻鱼糜产品的销量被一些速冻调理食品所抢占，像北方的丸子就有很可观的销量，有代表性的有山东惠发、佳世博等，在大型商超和卖场有出现一些福建的厂家产的鱼糜类产品，像海欣、海壹、海霸王、富邦等，以高价位和高品质而进...
发帖时间：2011/11/25 9:14:49
鱼糜制品厂家在购买冷冻鱼糜时，一般是从哪些方面来判断冷冻鱼糜的优劣呢？从论坛里的一些帖子中，我了解到，冷冻鱼糜的检测步骤是，鱼糜解冻后，灌肠，凝胶，检测弹性正规的操作步骤是这样，但是买家到了卖家那里，是把鱼糜拿出来解冻后，做个凝胶实验看看弹性情况吗？还是只根据解冻后鱼糜的色泽，手...
发帖时间：2011/12/28 17:31:03
随着国内电子商务的快速发展，众多企业纷纷涉足，而对处于行业竞争环境下的各企业来说，如何改变各自为战的方式，整合同行业资源，形成合力，是一个比较新的话题。南京茂润冷冻食品有限公司通过与国内领先的电子商务平台服务提供商中搜合作，将冷冻食品行业各家企业的线上资源整合在一起，建立了中...
发帖时间：2012/9/24 12:07:58
当今的食品冷冻工艺可归为三大类别： 一、机械式食品冷冻设备使用一个制冷剂的密闭循环系统，通过空气与食品的热交换间接降低食品温度。 二、超低温食品冷冻设备则通过液氮(-196°C)或者二氧化碳直接接触食品而降低食品温度。[url=http://www.spzs.c...
发帖时间：2012/10/31 11:01:58
当今的食品冷冻工艺可归为三大类别： 一、机械式食品冷冻设备使用一个制冷剂的密闭循环系统，通过空气与食品的热交换间接降低食品温度。 二、超低温食品冷冻设备则通过液氮(-196°C)或者二氧化碳直接接触食品而降低食品温度。[url=http://www.tech-f...
发帖时间：2004/10/15 13:30:00
我公司有一种产品冷冻咖喱炒米线,主要加工方法是（1）蔬菜和米粉炒制,速冻,包装;（2）调味料（盐、糖、咖喱粉、水）称量,包装；（1）和（2）包装冷冻。在调味包中，咖喱粉不能溶解，打开时会粘到包装袋上，请问有什么办法吗？...
发帖时间：2006/10/13 20:31:00
本人刚创建了QQ群:讨论研究交流有关冷冻鱼糜的生产技术及其相关产品的信息。欢迎从事冷冻鱼糜生产和鱼糜制品生产的朋友加入！在加入时，请说明自己的职业及工作单位，否则有可能被拒绝或被踢出。请原谅！QQ群:21241254[align=right][color=#000066][此贴子...
发帖时间：2010/8/17 9:04:00
我们公司是集合饲料孵化养殖屠宰一体的循环企业做屠宰一年多了，感觉冷冻鸡的价格浮动很大，市场很难把握，希望大家给点意见，应该怎么更好的去把握市场动态，以便于我司的不断壮大！~冷冻鸡交流群118670071电话13562098151范龙宇[align=right][color=#00...
