发帖时间：2004/11/25 16:41:00
二、现代经商典型案例及赏析【案例】●工程师借题发挥使对手心悦诚服 借题发挥是此计中常用的一种表达的切入方式，所谓借题发挥是借对方在谈判中所提出的问题、理论或观点，来论证自己的观点和主张，以实现谈判的目标，达到谈判的目的，这样做的好处是说理性强，易于使人接受，常常起到绝妙的说服作...
发帖时间：2005/1/7 14:24:00
任我行是“厉害人物”的典型，武功高，手段狠，深谋远虑，做每一件事都经过缜密的安排，甚至看得出东方不败的深谋，而将“葵花宝典”送给了东方不败，引东方不败“欲练神功，引刀自宫”，将东方不败害成了不男不女的怪物。任我行这样的厉害人物，是最可怕的人物，权谋诈术之深，令人防不胜防。金庸将任...
发帖时间：2005/1/12 9:26:00
以下是引用无霜在2005-1-129:17:00的发言：吕燕：有一次碰到吕燕,她撇着嘴、翻着眼很嚣张的问：“这就是你们飞机头等舱？怎么这么差？”我最看不惯这种自以为是的女人了，就毫不客气地说：“小姐，波音757的头等舱就都是这么设计的!”她才闭上了那张嘴。吕燕的确长的丑，但我觉得...
发帖时间：2005/3/28 15:59:00
一、店企合一型典型代表企业：安利仙妮蕾德 此类专卖店模式是保健品业的一种典型形式。建店企业往往采用直销的基本营销模式，也可以说是基于我国政府对保健品无店铺营销的限制之后的一种无奈选择。专卖店其实就是加盟商的办公室，本身并不承担产品销售的功能。虽然有些专卖店选址在人流较多商业街面...
发帖时间：2005/4/2 19:26:00
低甲果胶与高甲果胶是根据甲氧基含量来定的。一般高于7%的果胶称为高甲氧基果胶(HMP)，而低于7%的果胶称为低甲氧基果胶(LMP)。甲氧基含量越高，凝胶力越强。另一种分法是根据DE值，分别将酯化度高于50%的果胶称为高酯果胶，小于50%的称低酯果胶。但在解释凝胶机理时，专家认为这...
发帖时间：2005/4/9 14:09:00
除了选用合理的杀菌剂外!还必须选择合理物理清洗装置!物理清洗与化学清洗两者互相配合!不但可以降低使用杀菌剂的剂量!也可尽可能地去除微生物菌数!达到完全清洗消毒的目的。目前典型的果蔬清洗工艺是：第一道用喷洗方式配合杀菌剂去除果蔬表面的微生物；第二道用水流式（搅拌式、气泡式）配合杀菌...
发帖时间：2005/4/19 13:08:00
以下是引用lf600750在2005-4-623:41:00的发言：请问:酥油和无水酥油有什么区别?起酥油又是什么?还有裹入油是什么油?面包专用油可否用蛋糕专用油代替呢?问题多了些,可我真得想获得帮助.酥油有有香没香有乳化剂没乳化剂有色素没有色素的这是他们的本质你可以用这个来区分...
发帖时间：2005/5/14 22:10:00
[quote][B]以下是引用[I]xuyongqi[/I]在2005-5-1315:22:00的发言：[/B][BR]其实对果汁饮料来说，是否沉淀，稳定剂是否适用，工艺是否正确，其他原料是否合乎要求特别重要，如果各位在生产中遇到问题，希望我能帮助各位。我在一家食品生产公司，多家...
发帖时间：2005/10/25 12:28:00
这是一篇综述:肉和肉制品中风味的形成典型的熟肉的风味是从加热过程的热诱导反应,,特别是美拉德反应和脂质的降解反应得来的.这两种反应涉及到很复杂的反应路径,产生大量的在熟肉里发现的挥发性化合物.美拉德反应产生能够提供"肉感的"烤的""煮的"风味的重要的风味化合物:杂环化合物,特别是...
发帖时间：2006/3/25 22:36:00
目前，澄清型果汁或浓缩果汁产品的后浑浊问题是一个典型技术问题,也是一个可以解决的技术难题。这个问题是出在水果的榨汁之后,浓缩之前的工艺阶段。果汁在榨汁澄清分离之后看起来已经清了,但是在杀菌后立刻，或在贮存几天或更长一段时间后，会逐渐出现析出物，絮状或颗粒状沉淀。原因是液态的果汁虽...
