发帖时间：2006/4/3 20:40:00
在步骤5之后能不能再加一道热杀菌的工序？或者冷链储运？你冷却的时间需要8-12小时，在这段时间内产品很容易被微生物污染，那么在包装之后多一道杀菌工序可能会好点。不过这样的话，你的成本（杀菌/包装材质的变化）会有蛮大幅度的上升的。...
发帖时间：2012/10/20 11:16:54
一旦生产、运输、销售和存储过程稍有不当，离开低温条件就会造成原料发酵、细菌繁殖，从而出现产品变质，导致不能饮用，严重的还会发生伤人事件。上面消协的有些说法好像欠妥。饮料如果温度适宜就会发酵、细菌繁殖，说明产品在生产环节就有问题了，与储运应该关系不大吧。...
发帖时间：2004/11/11 15:28:00
食品专业应该读：《食品化学》《食品微生物》《食品工程》《食品检验》《食品加工（包含粮油加工、畜产品加工、农产品深加工》《食品包装》《市场营销》《果蔬储运》《发酵工艺》《食品机械》《食品添加剂》《焙烤学》《食品分析》《制图》《食品厂的建立》《食品质量管理》《食品卫生》等，最重要的是...
发帖时间：2004/11/12 12:38:00
以下是引用zyl029在2004-11-1115:28:00的发言：食品专业应该读：《食品化学》《食品微生物》《食品工程》《食品检验》《食品加工（包含粮油加工、畜产品加工、农产品深加工》《食品包装》《市场营销》《果蔬储运》《发酵工艺》《食品机械》《食品添加剂》《焙烤学》《食品分析...
发帖时间：2008/10/10 9:01:00
附录B英文索引(参考件)Aadlay1.1.9almond2.23almondoil4.22apricotkernel2.23arachisoil4.2attrition6.5Bbarley1.1.6barleyflour3.7barnyardmillet6.8blacksoyb...
发帖时间：2012/12/8 7:18:31
其实白酒里没有必要加塑化剂，但在生产与储运环节中，会用到塑料制成的东西，然后塑化剂就有可能会污染了白酒。酒精是有机溶剂。现在开始有做空机构了，所以逮住点缺点就会攻击你。当然，这是好事，只有这样，才会成长。没有美国的香橼，中国在美国上市的企业哪里知道规矩两字。现在开始乖了，不太敢胡...
发帖时间：2008/9/2 15:34:00
温湿度记录仪是将温湿度参数进行测量并按照预定的时间间隔将其储存在内部存储器中，在完成记录功能后将其联接到PC机，利用适配软件将存储的数据提出并按其数值、时间进行分析的仪器。利用该仪器可确定储运过程、实验过程等相关过程没有任何危及产品安全的事件发生。食品储运：由于食品储运过程时间并...
发帖时间：2016/9/7 13:49:08
温度记录仪的应用分析温度记录仪是将温度参数进行测量并按照预定的时间间隔将其储存在内部存储器中，在完成记录功能后将其联接到计算机，利用适配软件将存储的数据提出并按其数值、时间进行分析的仪器。利用该仪器可确定储运过程、实验过程等相关过程没有任何危及产品安全的事件发生。 例如：食品储...
发帖时间：2016/9/7 13:50:57
温度记录仪的应用分析温度记录仪是将温度参数进行测量并按照预定的时间间隔将其储存在内部存储器中，在完成记录功能后将其联接到计算机，利用适配软件将存储的数据提出并按其数值、时间进行分析的仪器。利用该仪器可确定储运过程、实验过程等相关过程没有任何危及产品安全的事件发生。 例如：食品储...
发帖时间：2010/10/9 18:37:00
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