发帖时间：2004/7/26 15:28:00
在腌制食品（酸箩卜、酸山楂、酸李果）中碰到，根据卫生部发布的GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》，作还原漂白和抗氧化的二氧化硫及亚硫酸盐的残留量不得超过0.05%（以二氧化硫计）。问题是产品要按标准生产的话，味道和保质期实在无法让消费者和销售商接受，原来鲜亮的颜色、脆...
发帖时间：2008/12/23 11:10:00
（六）聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚PolyoxypropyleneOxyethyleneGlycolEther别名GPE消泡剂性状无色或黄色非挥发性油状液体，溶于苯及其他芳烃溶剂，亦溶于乙醚、乙醇、丙酮、四氯化碳等溶剂。在冷水中溶解较热水中容易。用途消泡剂使用方法1.本品具有一定的亲水...
发帖时间：2005/5/9 23:02:00
转溶剂 保持茶香成分的转溶剂有氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化铵、亚硫酸钠、低亚硫酸钠、硫酸铵。值得一提的是，碱转溶会影响茶汤的风味，且在碱性条件下茶多酚易氧化、降解。口味添加剂 在茶叶鲜叶采摘3天前对叶面施用尿素及蔗糖脂肪酸酯，可显著改善绿茶茶叶品质，增加茶叶中茶氨酸、天冬氨酸、...
发帖时间：2005/8/8 11:48:00
欧盟修订致敏食品包装标签条例日期:2004.12.20欧盟通过一项决定食品标签必须列明多类致敏成份。 该指令还列出12种可引起过敏反应的食品成份，这些成份必须在食品标签列明，包括含麸质谷物、鱼、甲壳动物、蛋、花生、大豆、奶及奶类产品（包括乳糖）、果仁、芹菜、芥末、芝麻及亚硫酸盐...
发帖时间：2007/1/7 15:04:00
1.如何防止QQ糖的褐变.(我们的产品通常一个月就开始褐变)糖果褐变一般是由于糖果与氨基酸的美拉德反映所导致的，形成褐变的因素很多，一般是由于熬糖温度不均匀或温度过高导致的。建议添加些焦亚硫酸钠增加糖体透明度及减缓糖体的氧化！2.如何防止QQ糖的水份流失(乾瘪).1.>生产...
发帖时间：2009/8/27 20:29:00
有机葡萄酒特指葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。有机葡萄酒在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法、二氧化硫的使用，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中...
发帖时间：2009/8/27 20:34:00
有机葡萄酒特指葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。有机葡萄酒在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法、二氧化硫的使用，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中...
发帖时间：2008/11/17 13:43:00
食品脱硫剂(食品除硫剂/二氧化硫清除剂)—为硫超标企业排忧解难【包 装】5-25kg/袋（外包装可选）【保质期限】一年【特 点】 二氧化硫清除剂是一种白色或红色的、纯净的固体结晶。它能安全、高效地去除食品、物品中残留的二氧化硫等有害物质，使其数值大幅度降低，达到甚至远低于国...
发帖时间：2008/12/23 11:05:00
本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB12493—90）中类别的顺序，分别介绍了我国截止至2001年允许使用的21类食品添加剂，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保...
发帖时间：2008/12/23 11:11:00
（四）亚硫酸钠SodiumSulfite分子式Na2SO3性状本品有无水物与七水物两种。无水物为无色至白色六角形棱柱结晶或白色粉末，相对密度（d145）2.633，溶于水（1g约溶于4mL水）稍溶于醇。七水物为无色单斜晶体，相对密度（d145）1.561，易溶于水（1g约溶于4m...
